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最近有点累,来一份营养炖罐补一补啊!

fj-ess 发表于:2017-08-11 49人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

吃下这份营养炖罐,又有了力气去打仗!

扁肉、拌面,蒸饺、炖罐,遍布大江南北的沙县小吃,正是靠这四大金刚立于餐饮界不败之地。

而其中的营养炖罐,凭健康营养和原汁原味,吸引无数路人转粉。

沙县炖罐之所以健康营养,是因为炖罐多为药膳。以老韧营养的肉禽及海鲜干货为原料,加上玉竹、花旗参、党参、当归、枸杞等养生保健中药材,小火慢炖,为繁忙疲惫的都市人排毒去火,滋阴补肾。

其中细叶青缕藤,俗称穿山龙,有一种与众不同的清香,是沙县炖罐里必不可少的一味药材,它不仅增香增味,还具有舒筋活血,强身健体的保健功效。

 

炖罐就像一个原始的小灶台。

店家早上5点左右就把食材、药材清洗干净,放入每个小瓷罐中,加适量水,再将瓷罐整齐放入蒸锅中,在蜂窝煤炉上慢慢蒸,直到中午提供给食客,随吃随取。

 

最原始的烹饪方式,长达6小时时间的小火慢炖,加上新鲜的原料和滋补药材,造就沙县炖罐鲜美又健康的原滋原味。

许许多多在异乡艰难创业的人们,在身心疲惫时,拖着沉重的脚步,揣着单薄的钱包,走进街边沙县小吃,点上一份热气腾腾的营养炖罐,默默地吃下。

 

胃慢慢被滋养,感受到了温暖,回到家中好好睡上一觉,第二天太阳升起,又满血复活充满了力量。

无论你行走在中国的哪座城市,炖罐和蒸饺这一对好搭档,是沙县小吃随时可以带给你的营养健康套餐。

 

在每个城市街角巷口,红黄牌匾下,都有热乎乎的馄饨、拌面、蒸饺、炖罐。

 

它们没有鲜香热辣的味觉刺激,但却营养健康,妥妥地安放你的肠胃,为你养精蓄锐。

从蒸笼里取出一罐汤汁醇清,肉质酥烂,带着中药香的营养炖罐,热呼呼地喝下,疲惫的肠胃瞬间熨烫服贴,在这至简的原味里,蕴含着沙县人民的智慧和对众生的仁爱之心。

累了与正统商城一起喝个炖罐补补吧。

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