本帖被 似躇簧晃 从 福州美食 移动到本区(2010-04-15)
足不出户，吃遍福建特产：浦城酸枣糕、金桔桂花茶、朝天门豆腐干、闽西八大干、龙岩花生等特产淘宝店:http://shop34689406.taobao.com/ QQ1623498175
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汀州酒娘 妙饮妙用
酒娘的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为12％－２０（v/v）％，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。酒娘饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使酒娘变得温和柔顺，更能享受到酒娘的醇香，驱寒暖身的效果更佳；夏天在酒娘中加入冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低（稀释）酒精度，而且清凉爽口。
酒娘还是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用酒娘浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用酒娘作酒基配制。
酒娘的另一功能是调料。酒娘酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用酒娘作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
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喜欢浦城野酸枣糕的几大理由：
1 孕妇 初期的孕吐异常难受,酸酸甜甜肯定让你很受用的;
2 儿童 即使是未周岁的婴儿也可食用,大人可以自己稍加咬烂点就可以給宝宝吃了，很开胃，爱吃饭的；
3 胃口不好的,消化不良的人群肯定爱可以吃,吃了开胃，身体好;
4 上班族 闲暇时拿几片咬咬,好吃又减肥,开了一袋几个好友分享,更能促进感情!
桂花茶
在武夷山地区（尤其是浦城县）走亲访友，好客的主人总会捧出一盅清香四溢的桂花茶祈祝吉祥。桂花树每临中秋时节开花，短短的二十多天中，有二次开花期，第一次人们称为"佛花"，只有扑鼻香，但却见不到花；第二次开花时，人们就在树下铺上几张谷席，用长竿往树枝间轻扫，将扬落在谷席上的花扫拢后，再用白鹅羽毛把花蒂枝梢剔净，放滚沸的开水里的捞，再拌上白糖浸渍封藏，便成为色鲜叶凌晨，脍炙人口的桂花糖茶。
薏米
薏米又叫薏仁、米仁。被誉为"生命健康之禾"，具有补肺、健脾、清热、祛风湿、消水肿等功效。其有效成份薏苡脂，具有抗癌作用。它的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含有多种氨基酸和维生素B1，能治脚气病等。武夷山地区栽培薏米历史悠久，多种于山地。而今，人们把薏米视为营养丰富的消暑佳品 -
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2 儿童 即使是未周岁的婴儿也可食用,大人可以自己稍加咬烂点就可以給宝宝吃了，很开胃，爱吃饭的；
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桂花茶
在武夷山地区（尤其是浦城县）走亲访友，好客的主人总会捧出一盅清香四溢的桂花茶祈祝吉祥。桂花树每临中秋时节开花，短短的二十多天中，有二次开花期，第一次人们称为"佛花"，只有扑鼻香，但却见不到花；第二次开花时，人们就在树下铺上几张谷席，用长竿往树枝间轻扫，将扬落在谷席上的花扫拢后，再用白鹅羽毛把花蒂枝梢剔净，放滚沸的开水里的捞，再拌上白糖浸渍封藏，便成为色鲜叶凌晨，脍炙人口的桂花糖茶。
薏米
薏米又叫薏仁、米仁。被誉为"生命健康之禾"，具有补肺、健脾、清热、祛风湿、消水肿等功效。其有效成份薏苡脂，具有抗癌作用。它的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含有多种氨基酸和维生素B1，能治脚气病等。武夷山地区栽培薏米历史悠久，多种于山地。而今，人们把薏米视为营养丰富的消暑佳品
