本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)
我本土豪,打赏鲜花
共获得+48朵鲜花 毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。
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看毒这么有雅兴，我就也跟帖吧！这些不是一天烧的啊。翻记忆卡翻来的。
首先：咖喱牛腩饭（咖喱盛行，我吃速溶咖喱块也有几年时间了，要说：感谢好时咖喱块！便宜又美味……前些年要吃这个得大老远去香港带回来。）
（没加胡萝卜是这道的一个败笔，因为家里没有胡萝卜了！！还好有土豆嘿嘿！）这次用的是小牛腩，中午先用高压锅压了一下（少汤），洋葱，土豆，那是必不可少的啦，原料都下去后，用的汤是牛腩原汤代替白水~~
，为了增加幼滑的口感，加了100多CC的牛奶。其余的就按咖喱块上的说明书走了。
好吧，上图
其次：昨天做的奶油罗勒烤虾 原料：活明虾（剖背，挑背线，头尾各一刀剖半），鲜罗勒叶剪碎，黑胡椒，盐，姜丝，奶油（注意：请用Anchor牌的咸奶油，而不是那些人造黄油，原因你懂的）
虾照上面处理以后先加少少的盐抓一下（这样会稍微破坏一点蛋白质，使其更鲜嫩。）然后加黑胡椒腌制一会儿。烤箱预热5分钟，将奶油切下少许夹进虾背，撒上罗勒和姜丝，入烤箱，230℃加热7分钟左右待虾红后便可（稍微有点焦香出来就行了），奶香中透着鲜虾的原味，罗勒的清香
上图
最后，今天的烤鸡翅，去山姆买的腌制好的孜然鸡中翅……这个~~要自己腌也行。还有就是蜂蜜
摆盘，预热烤箱，入箱210℃ 7分钟，取出刷蜜，入箱5分钟，取出刷蜜，入箱，直到翅膀的皮被烤胀起来，就行了~~
上图，拍照的时候已经有两块阵亡了！！
好了，就先这样吧！！
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