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一、厨房选材
进入炎热的夏季后，高温干燥天气直接导致室内甲醛释放量要比平常高出20％至30％，所以房屋内有刺鼻的异味，这在很多新装修的家中尤为普遍。
01.选用E1甚至E0级的板材，甲醛释放含量能有效得到控制，还可达到环保健康。
02.选用双面封的橱柜背板。为节约成本，有的厂家偷工减料，对后背板只做单面封，看不到的一面是裸露的。单面封后背板容易潮湿、发霉，也容易释放甲醛，造成污染。
03.需要引起注意的还有封边胶水，进口胶水不含或很少含有甲醛，因此不会产生加工污染，在耐用性上也可以保证更长时间不脱胶，防止甲醛泄漏。知名厂家会采用牛头、胶王、国民淀粉等进口品牌封边胶水。
04.选用白色、绿色等干净色系的橱柜。厨房的温度因为烹饪的关系会比其他房间高许多。运用平静、淡雅的颜色容易让人感觉凉爽，简洁的颜色，首先从视觉上开始“降温”。
[ 此帖被jessica4093在2012-06-26 15:12重新编辑 ] -
二、厨房清洁
炒菜时油烟滚滚，抽油烟机也无法彻底抽吸干净，因此烹饪区一直都是油污“重灾区”。特别是墙面，若是每次炒菜之后不做清洁的话，久而久之就会留下难以根除的污痕。但是夏天打扫卫生又是件很痛苦的事情，特别是对付油污，有时还需要反复擦洗多次，常常会弄得一身大汗。厨房的清洁问题一向都是我们设计橱柜时关注的重点之一，我们除了在台面、面板漆面等材料的选择上强调防污效果之外，更在容易受油污弄脏的墙面加装不锈钢背板，一方面贴合整体风格，另一方面也使灶台烹饪区更易于清洁。
01.抽油烟机使用侧挂式的，距离灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的电机，这样排油烟的效果会相当好。
其次，使用无烟炒锅，虽然外界对此的评价不是很高，但对于减少油烟排放还是有一定效果的。
有条件朋友可以在厨房装一扇空调，空调里可以安装个无纺布材质的过滤网，这样就可以在一定程度上避免“进油”，定期拆卸过滤网清洗即可。
02.改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
03.一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
04.尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。[ 此帖被jessica4093在2012-06-26 15:12重新编辑 ] -
三、视觉降温、厨具摆放、五金配备
01. 在事务繁杂的厨房中，烹饪、洗涤、收纳、操作四大区域的布局合理、功能设计人性化，能带来许多方便。而在炎热的夏季，这就意味着减少运动量，享受更多清凉。为厨房增加一个“中转站，碗筷餐具可以直接摆放于餐桌上，这样能减少厨房工作中不必要的操作。
02. 除了用人性化的设计降低运动量、舒缓烦躁的心情之外，视觉上的降温也是一个好办法。摆放一盆绿色植物，在客厅播轻松舒缓的音乐……从身体到心理，让在厨房里的人心情平静快乐。
03. 很多人都不喜欢洗碗，因为洗完之后清洗水槽是件很麻烦的事情。由于龙头出水位固定，粘在槽壁上的油污和水槽角落残渣总是没办法用水冲掉，只得用抹布将整个水槽清洗一遍，这无疑又会让人多流不少汗水。换个可拉伸式的龙头，它可以抽拉，能轻松冲洗到水槽的每一个角落，大大提高了清洁效率，减少不必要的工作。[ 此帖被jessica4093在2012-06-26 14:53重新编辑 ]
