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隔了半日，79终于又坐在电脑前面了，开工写菜！
自制手卷：素食的手卷必然不能与日式料理的手卷相比，不过海苔包上以后，加上里面新鲜美好的内容，加上其新奇程度，其实也不比普通的手卷差，圣女果、核桃、生菜加上美乃滋上面铺撒的香甜酥脆的面包糠，味道还是可圈可点的！（一点小小的建议，用的美乃滋太多太甜了，毕竟这是调味料。加多了，差点齁了），不过总体来说味道还是相当清新美味的！
餐前开胃水果，一个葡萄，一片哈密瓜，半个甜橘，开胃嘛，不是往饱的塞！要雅！要雅！！
正菜：
东坡素肉，用大豆蛋白制成瘦肉的样子，用淀粉琼脂之类的做成皮和肥肉的样子，再用酱汁调味，佐以香菇和鲜笋。看似肉，食无肉。（79单位的食堂里面也采购了好多大豆蛋白素肉，晚上的点心里面都能看到。厨师傅说是肉……被哥揭穿了。虽然吃点也不错，但是，禁不起每天吃~~还是有点怕。不瞒大家，前一天晚上79刚叫厨师不加素肉的，第二天莲花阁便给79补了一块！）
御府一品豆腐：豆方中夹入切碎的素菜，再用鲜香汁调味，豆方吸入了味汁，并牢牢锁住，直到食客亲口吃下，味汁和素菜碎末一并融入口中，口感很是美妙。不愧自称一品
铁板黑椒牛排：素牛排分两层，表面上的是面筋制成的有弹性的“肉”，而下面那层则是大豆蛋白碎制成的“嫩肉”，充分模拟了牛排的色与型，至于香，味，意就留给黑椒还有厨师的秘制调料了！此道菜很是令人垂涎啊！食指大动了没各位？
铁板金针卷
Q弹的冻豆腐切成薄片，卷着金针菇，香滑的酱汁冒着热气，诱惑着食客。滑溜的金针菇不断拒绝79筷子的邀请，费了好大工夫，终于将一卷请进碗里
分两口吃下。甚为满足。（这里有个小小建议，金针菇可以再切短点，选材和火候再下点工夫，有时候分两口吃下金针菇不是很美观
）
山珍百财包：鲜嫩的白菜叶，包着里面清爽的山珍时蔬。再加上这别有寓意的菜名，百财者，白菜也！百财也要包起来！内涵不露，至于里面包的是什么，吃进嘴中，心里知道。（吃得太忘我了，忘了拍照了亲们！！在此鸣谢雪舞给图）
荷塘月色： 藕片，西兰花，荷兰豆，黑木耳，百合。简简单单5种原料，只是清炒，加上盘中的荷叶点缀其中的一朵美丽的花，形似淡雅的荷塘月景。清新原味就让人浮想联翩！
荷香烤山珍，有点小辣的一道菜，两片荷叶夹着杏鲍菇片烤成这盘香味浓郁的烤菜，由于加入的孜然，更能突显出“烤”字，加上口感鲜嫩爽脆的杏鲍菇，和清香的荷叶，可以说是一道值得品味的佳肴啊！
考虑到下面有占楼，不用白不用……（未完待续）
[ 此帖被dick79在2013-01-29 17:12重新编辑 ] -
休息完毕，板凳继续完成作业
豆花莼菜羹。莼菜，湖水中的珍品，口感脆嫩，味淡清香。又因为它本就是睡莲科，更是与莲花阁这名字不谋而合。有人喜清淡，有人喜浓郁，旁边的调味料为大家提供了多种选择。还有这盛盘齐型，如磨盘一般，也不失“豆花”这点题之趣。
香松炒饭。饱满的松子颗颗点缀在松软的炒饭上，再加以花生末和海苔粉。让这道炒饭的味道层次感十足。再加上这竹雕的笋型盛盘。又将山珍点题！
餐后甜点：幸福天鹅湖，很有意思的一道菜，其实就是奶黄酥这是将香炸成天鹅头部形状的面，插入奶黄酥中。再用山药等摆盘装饰盘子，变成了这碗有趣的甜点。丫丫哥禁不住玩了起来，看这造型，想必他也陶醉其中了！
甜羹：面包焗时蔬，鲜奶中加入各种时蔬：莴苣，百合，红腰豆等等，香浓美味，加上面包的清香。鲜甜的美味为本次活动画上了甜美的句号。
素食的创新真是日趋多样，吃出意境，吃出文化，吃出美。虽然当天的量可能不够填饱79的小肚皮，但是足够给下午的K歌大赛加足油了！饱吹饿唱嘛！
以上便是79@莲花阁试吃回顾，坐等下次试吃机会幸临，3.3女王大人万岁万岁万万岁！
[ 此帖被dick79在2013-01-29 21:04重新编辑 ]获得鲜花+2朵
不错地说。 