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为了生活走进墨知未

盛唐人 发表于:2014-10-24 1936人阅读5条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

一、品牌简介Introduction

创意海鲜 墨知未创意海鲜坐落于福州古建筑文化集中地——三坊七巷,拥有得天独厚的文化氛围和商业资源,传统墨家文化的融入使餐厅更具文化气息。墨知未集合全球顶级海鲜,力邀中法名厨倾力合作,呈现独具匠心的极致美味,更重金打造大型室内停车场、专属豪华电梯等酒店级配套,同时结合简约而富有艺术性的创意空间、专业极致的服务,营造惬意舒适的就餐氛围,让食客们从忙碌喧嚣的生活中抽离出来,体验一场释放身心的顶级海鲜盛宴。

 二、品牌文化Culture人生五味 浅尝而已

 墨为本源

墨者,曰兼爱、曰尚贤、曰节用。

兼爱是对于饮食文化的接纳与开放,更是与食客友爱如至亲;

尚贤是对品质的坚持,优质食材、善佳手艺、下刃利落、鲜味凝守;

节用则是食之有度,适量、适度,方显知味之本意。

 知足常乐

矢口相连,口未相近

溢美之味,口口相传

墨知未,区区裹腹,足以“知”道。

 未若无形

“一”,出于始末,位“木”之上端

意为“柔枝嫩叶”,取“鲜美”之意

源本饕餮,无需花俏烹饪,自有独特美味。

 三、品牌特色Feature

生于三坊七巷,坐拥绝代古典与繁华

繁华千变,唯有历史无法复制。三坊七巷自古是福州重要的商业中心,经过两千多年的历史洗礼,已然成为“明清建筑博物馆城市里坊制度的活化石”。今天的三坊七巷,立于鼓楼中心,距津泰路不过百米,交通便利,是福州最繁华的顶级地段,更是高端商业的聚集地。墨知未选址三坊七巷,坐拥得天独厚的文化氛围与商业资源,食客们在享用美食的同时仿佛置身于时间隧道,在新潮与复古的融合交错中感受传统文化与现代文明的交流。

       在设计空间中,寻找心灵归宿

墨知未在空间的设计中运用了在国际上备受推崇的LOFT风格,具有简约、时尚的特点。粗糙的柱壁,灰暗的水泥地面,裸露的钢结构,搭配极具品质感的配套软装,在时尚与自然之间取得了绝佳的平衡,简约而不简单,硬朗而不乏精致,营造出惬意舒适、率性简约的就餐氛围。运用汽车车身焊接技术进行组装的钢质网状隔断贯穿餐厅之中,将整个空间分隔成不同的区块,保持私密性的同时拉近了人与人之间的距离,让食客们在忙碌喧嚣的生活中抽离出来,令疲惫的心灵得到休憩。

       地下停车场,随时恭候光临

作为一家顶级的海鲜餐厅,墨知未在本餐厅的地下配备了大型的室内停车场。场内处处体现墨知未团队贴心地设置了LED导视灯箱,清楚标示了地下一层及地上两层整体空间的功能划分,并有专属电梯直达任意楼层。这样高级别的配套对一间餐厅来说是绝无仅有的,更不用说是在寸土寸金的三坊七巷东街口商圈内。在您用餐期间不仅可以享受免费停车2小时,同时也可根据您的需求提供包括擦车和车内清洁在内的专业车辆保养服务

      体验展区,冰与火的艺术

墨知未打破传统平面型的点单模式,舍去数十个珍贵的就餐席位在餐厅内精心打造了福州独一无二的美食体验展示区。食客可以近距离欣赏精美菜品,拉近了人与食物的距离。整个区域宛如一个精美的艺术装置,摆盘精美、琳琅满目的菜品被精心分成了贝壳类、深海鱼类、姿造类等类别,错落有致地摆放在晶莹剔透的碎冰之上,利用冰的造型优势,和火锅的热情碰撞出冰与火交织的美食艺术。

 【顶级产品】Products

      原生原味,成就顶级海鲜

只有在最广阔纯净的海域里,顺应潮涨潮落、四季更替,遵循自然生长之道,才能孕育出最顶级的海鲜。鲜美甘甜的生蚝,多汁肉满的大虾,鲜活挤跃的海鱼,丰脂柔软的章鱼,丰厚霸道的蟹甲……墨知未尽心挑选顶级食材,将珍馐美味融合三坊七巷无国界的饮食文化,让古榕食客们得以享受原汁原味的海鲜盛宴,大饱众人口腹之欲。

       精造细作,每一道美食都是艺术品

墨知未更多地将艺术的表现形式融入餐饮,用一种跨界的理念,提升海鲜料理本身的艺术品位。精造细作,在摆盘上体现差异化,引入具有鲜明风格的创意摆盘形式,将视觉和味觉的高度结合,成为榕城食客们餐桌上的一道亮丽的风景线。

       融贯中西,专注创意海鲜

墨知未特邀西餐名厨和大陆顶级海鲜料理大厨强强联手,融汇中西美食精髓精心打造了丰富的特色锅底和创意摆盘设计,突破传统意义上的海鲜姿造,将质感与口感完美交融,以细腻而又千变万化的方式,展现食物的独特魅力。主厨在每一道菜品上用心创意,力求实现视觉和味觉上的突破,用满满的新意触动你的味蕾。

  【配套服务】Service

做事颠倒黑白,工作睁一只眼闭一只眼。
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