自制美味土豆可乐饼-福州便民网

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高山神雕发表于:2011-08-28 631人阅读2条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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高山神雕2011-08-28

V9世袭庄园粉丝:261 虾油:36813 鲜花:0

沙发 [复制楼层]

做法：

　　1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；蟹肉棒切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。

　　2、用2大匙油炒香洋葱，再放入蟹肉棒炒匀盛出，放凉。

　　3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入蟹肉棒及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。

　　4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。

　　5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。