断奶后如何保证婴儿的营养

到孩子4-6个月的时候，由于母乳逐渐不能满足婴儿生长发育的需要，因此，母亲可以考虑断母奶或者给孩子添加辅食，但无论对于宝宝，还是对于母亲，断奶都是段艰难的时期，因此，断奶后如何保证为孩子提供正常的营养供给，成了困扰新妈妈的一个问题。

　　断奶期食品的选择

　　1、配方奶粉
　　断奶并不能于断奶制品，配方奶粉是最佳的母乳替代品。不管小儿4个月后，妈妈的母乳是否充足都应添加配方奶粉，一方面它可以为婴儿补充营养，另一方面，它能帮助小儿早日适应其他奶制品。

　　优点：
　　1、配方奶粉以母乳成分为依据进行调配的产品，改变了牛奶中不适合婴幼儿生理状况的成分，同时又弥补了母乳中某些营养素的缺乏；
　　2、在制作过程中降低了牛奶中的总蛋白质，调整了某些矿物质的比例，如钙、磷、钠、钾、氯等，减轻了肾脏负荷，保证了小孩的安全、健康；
　　3、它增加了牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例，使之更符合婴儿特点；
　　4、它增加了婴儿需要的牛磺酸，有利于儿童的脑、心发育；
　　5、它增加了不饱和脂肪酸以替代部分饱和脂肪酸，强化某些矿物质和维生素，如铁、锌、维生素A、D；配方奶通过理化方式改变牛奶中某些成分的形状，使其在胃内凝块较小，更易消化吸收，例如维生素D、K和铁。 　
　　缺点：
　　1、缺乏各种活性免疫抗病物质；
　　2、在生产、储存、调配、喂养过程中容易被污染；
　　3、经济、营养等方面均不及母乳，因此母乳喂养应和配方奶科学合理地结合。
　　如果家庭经济条件比较差，可选全脂奶粉作为母乳替代品。

　　2、米粉与麦粉
　　婴儿米粉、麦粉是一种根据婴儿生长发育需要而研制的以大米、面粉为主的婴儿断奶期食品。
　　优点：
　　1、便于婴儿消化吸收；
　　2、一些品牌的婴儿米粉或麦粉中含有各种维生素、微量元素，因此更适合婴儿需要。
　　
添加方法：
　　4个月以后的小儿应先添加米粉，5－6个月以后再添加麦粉，这样做的目的是为了避免婴儿过敏。1岁以内的小儿，米粉和麦粉应是辅食，而不是主食，主食仍应是母乳或者配方奶粉。

　　喂养经验：

　　在选用米粉时，父母首先需仔细阅读它的成分表，看清米粉中强化了些什么微量元素，强化量是多少。如果孩子本身就喝着强化铁的奶粉，就不必再吃特殊强化铁的米粉。而如果是吃母乳或喝牛奶，可在满4个月后选用特殊强化铁的米粉，但不宜长期食用，以防铁过量。在孩子4-12个月期间，父母可以将标准强化的米粉和特殊强化的米粉搭配起来给孩子吃，既避免了孩子食欲下降和铁过量，又可防止缺铁。

　　3、粥类
　　随着婴儿的不断长大，可以给孩子添加粥类食品。

　　优点：
　　1、能满足孩子日益扩大的营养需求；
　　2、对孩子的饮食朝成人的正常饮食过度有极大的帮助。
　　在制作孩子的粥类食品是，最好能增加些其他食物以供给多种营养素，使之成为更完善而平衡的饮食。这种多种混合饮食一般含四种成份：
　　主食作主要的成分：如谷类粥等；
　　蛋白质辅助食品：如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等；
　　含矿物质和维生素：如蔬菜和水果；
　　热能辅助食品：比如油类或糖类饮食。
　　用这四种成份以适当比例制作出的饮食可平衡孩子所需的营养。

　　喂养经验：

　　主辅食的比例合理分配：65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类，有时可采用两种提供蛋白质的食物，如豆和小鱼，最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率；最好能选富含维生素C、A、钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果。

添加辅食，步步为营

     随着婴儿逐渐长大，4个月后，母乳已经不能完全满足他对营养的需求了。这时，父母就可以考虑给孩子添加辅食了，但添加辅食对所有母亲来说都会一个难题。婴儿进食一种新的食物往往会出现不适应的情况，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出现胃肠功能紊乱。因此，添加辅食必须遵守一定的原则：

　　1、添加的量应由少到多；

　　2、食物应从稀到稠，从细到粗，从流质到半流质再到固体食物；

　　3、添加食物种类，也应习惯了一样再加另一样：一次没有添加成功不能因此认为孩子不喜欢或不适应，可过些时候再试吃；喂食要有耐心，不能强迫。每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。如遇小儿患病，暂勿增添新辅食；

　　4、灵活掌握增添辅食的品种和数量：在具体喂养时，应根据自己孩子的特点，进行适当调整。判断喂养是否得当的客观指标为：婴儿食后不哭闹，睡眠好，大便消化，体重增长满意。

　　另外，值得父母注意的是，婴儿生长速度快，但消化力却不如年长儿成熟，因此为宝宝选择和制作辅食需注意6个方面：

　　1、配方合理，营养均衡
　　一般，辅食最简单的配方只含两种食物，如粥类加一种肉类，称之为基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供给孩子多种营养素，使之成为更完善而平衡的饮食。这种多种混合膳食一般含四种成份：
　　a、一种主食作主要的成分，最好用谷类粥等；
　　b、一种蛋白质辅助食品，可用动物或植物蛋白质如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等；
　　c、一种含矿物质和维生素的辅助食品蔬菜和水果；
　　d、一种供应热能的辅助食品油类或糖类以增加混合膳食所提供的热能。
　　当以合适的比例采用这四种成份时，即可形成完善的平衡膳食。注意主辅食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类，有时可采用两种提供蛋白质的食物，如豆和小鱼，最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率。最好能选富含维生素C、A、钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果。
　　

      2、选择含高能量和营养素的食品
　　婴儿的胃容量较小，一餐不能容纳过多的食物，一般6个月－1岁的小儿每餐只能吃100－200ml食物。因此应为婴儿每餐配制量少但量高、营养素丰富的食物，以满足婴儿生长发育的需要。
　　
      3、限制纯热能食物
　　给婴儿的饮食，不宜多加油、糖等纯热能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。
　

      4、好吃，但不含刺激性
　　这对妈妈来说是项挑战。烹调时应注意用不同颜色食物的搭配，这样可以刺激小儿的食欲。
　　烹调时可放入少量调味品，如油、盐等，但不宜用刺激性调味品如：辣椒等，尽量少用或不用味精，烹调以清蒸或煮为主，不宜煎、炸。
　
      5、食物应新鲜并切碎煮烂
　　选择新鲜的食物，并挑选其较嫩的部分，如蔬菜的菜叶部分；肉类应以肝或其他内脏及瘦肉为好，豆制品则以豆腐、豆腐干等为宜。
　　制作前，应注意切碎煮烂，但维生素C与制作过程极有关系，蔬菜不宜长时间烧煮。

      6、注意卫生
　　在配制辅助食物的过程中，如不注意卫生，就容易引起小儿胃肠感染，导致腹泻、呕吐等症状的发生。