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照LZ的大惊小怪态度，你可以辟谷了或者去外星生活。什么东西都不能一棒子打死吧，不能吃，还是食用适度区别大呢。拉面又不是存在一天两天的玩意，早在唐代就有拉面祖宗了，到了嘉庆年间有了拉面的统一标准，到现在几百年了，照你的逻辑得死多少人啊？ 大惊小怪！
百度下兰州拉面里面早有表明——用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。兰州拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，作为一种抻面剂加进面里，有一种特殊的香味，且能使面筋韧有劲。使灰就是在面里加入抻面剂。 目前中国市面上使用的蓬灰，一种是野生植物蓬蓬草烧制成，一种是工业合成量产，主要成分除蓬灰外，还含有微量铅和砷。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁对《苹果日报》表示，微量碳酸钾对人体不致造成伤害，但若摄取过多，恐阻碍骨骼对钙质吸收。至于南京电视台揭发的骇人现象，可能是溶液浓度过高导致。获得鲜花+2朵-
林大胖子1朵：尊重科学。 2012-04-27
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南书房1朵：长见识了，辟谣辟得好 2012-04-27
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只缘身在吃山中 