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求教：福州鱼丸怎么做？

骑绝尘 发表于:2009-09-27 5370人阅读13条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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    fujianzgx2009-09-30

    V3舒适三房 粉丝:1 虾油:3 鲜花:0

    10楼 [复制楼层]
    包好后先过热水
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    griphino2009-09-30

    V3舒适三房 粉丝:1 虾油:6 鲜花:0

    11楼 [复制楼层]
    有的小吃容易学，比如饺子
    有的就是技术活了~~~
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    避风港xjz2009-10-01

    V1单身公寓 粉丝:1 虾油:-3 鲜花:20

    12楼 [复制楼层]
    其实挺简单的，我家每年过节的鱼丸都是我做的，自己做的鱼丸味道好又卫生，具体方法如下：
    1.制作鱼浆：先将草鱼（其他淡水鱼也行）去皮去骨，将鱼肉切成块，按1斤鱼肉配0.5--0.6斤的地瓜粉到鱼丸店里加工成鱼浆。
    2.制作肉馅：将猪肉（半肥半瘦那种）加工成肉浆，并按个人口味习惯加入调料，最好放在冰箱里冰上1天后再拿出并制作成小粒状备  用。
    3.接下来就是制作鱼丸了，用手挤出来，用脸盆放上三分之一水，将制作好的鱼丸话在水中，会浮在上面。
    4.文火煮开鱼丸，直至煮透。
    呵呵，程序挺麻烦的，看了也不一定知道，如有兴趣可以跟我一起做哦！按个人习惯还可以在鱼肉中加入鱿鱼肉，鱼丸会更有弹性也更香。
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    平安是福！

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    2015-05-21

    粉丝: 虾油: 鲜花:

    13楼 [复制楼层]

    福州连江最正宗的鱼丸、肉燕、燕皮、鱼面，高含95%的鱼肉，连江黄岐直供，当场现做，顺丰包邮，新鲜营养又美味，吃到嘴里都是满满的Q感啊，喜欢就上淘宝吧。淘宝店铺：连江百年老店，真诚为您服务。想吃就吃，不用大老远跑去连江买鱼丸了，http://shop121546025.taobao.com点击直接购买
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