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婚宴酒店经验技巧总结(全)  新人摆酒必备~~

heavenfang 发表于:2010-01-05 8696人阅读5条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 花嫁-康康 从 新娘拱趴 移动到本区(2013-05-09)
  考察酒店前做的一些准备。

  在考虑酒店菜价、等级之外还着重附加了一些细节的地方。(排除第一眼就看不上的)我都会和酒店确认以下内容:

  婚宴酒店经验技巧总结(全)

  新人订婚宴前必看 — 婚礼酒席注意事项 细节分享 帮你突破酒店踩点考察时易被我们忽略的隐形环节

  婚宴酒店经验技巧总结(全)

  新人摆酒前必看 — 酒席文化 婚宴主桌安排、座位次序 婚礼酒席注意事项 各个突破(可电子版 下载~)

  酒店:

  集团方、何时建成、何时装修
  星级 价位

  地理位置

  交通 公共交通、轻轨、出租车

  特色 菜肴、装修风格

  宴会厅:

  宴会厅有几个,楼层位置、相隔的距离
  定金比例
  网上评价
  酒店每天接待多少对新人或是宴会
  宴会厅的形状、层高
  每一个宴会厅最大和最小桌数,通常放置几桌效果最好
  舞台的位置、形状、面积,是否结实
  有没有宴会厅平面布局图和实例布置图
  宴会厅的隔音设施和效果
  墙面、地面、地毯等和天花板的装饰是否干净并符合你的要求
  宴会厅窗外的景致是否干净,窗帘是否干净并符合你的要求
  宴会厅的灯关控制有哪些?是否可以自由控制壁灯和大灯 渐明渐暗 全明全暗
  是否有投影仪、投影布,状态、品牌规格型号,免费 或 租借(租借的具体费用,按天计还是按小时计,又没有专人操作,费用是多少)
  是否有音响设备,状态、品牌规格型号,具体设备是什么 免费 或 租借(租借的具体费用,按天计还是按小时计,又没有专人操作,费用是多少)
  是否赠送宴会厅布置 (背景、香槟塔、蛋糕、烛台、主桌、客桌、椅背、拱门、红地毯、宴会厅大门,每样都要问明数量规格)
  宴会厅门外可以布置的迎宾休息区域 是否赠送布置 或免费提供设施(签到台、展示台、迎宾牌、指示牌、楼梯拉纱、气球装饰、鲜花或绢花装饰、专人迎宾指示每样都要问明数量规格和位置)
  是否有附带的休息室,有几个休息室,来回最近和最远的路程还有时间是多少, 可以送几个休息室
  休息室中提供哪些设备:沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施
无论这个时代相不相信爱情,爱情始终存在。
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  • heavenfang2010-04-08

    荣誉版主 粉丝:930 虾油:1809 鲜花:2

      菜单:

      有几套菜单 每套菜单的内容(实际内容,不要看菜名)和价格
      选菜菜单的全部内容(实际内容,不要看菜名)和价格
      冷热菜、汤羹、点心的数量 水产类要注意分量(详细到几斤几两)或只数(鲍鱼、龙虾、对虾等等)
      赠送的饮料、酒类的品牌、规格和数量
      是够可以免费畅饮 或每桌/每人 加多少钱可免费畅饮 是否有时限
      是否可自带酒水 自带酒水的范围(有些酒店只允许你带软饮,有些还可以自带红酒等等)
      是否可以免费加座,或加座的收费标准

      婚房:

      是否送婚房
      婚房的大小、装潢和层面 (最好让他们带你去看)
      是否送水果篮、饮用水、茶、咖啡、牛奶
      是否送婚房布置 (具体内容)
      是否送次日早餐 (具体内容)
      次日几点退房
      超时退房的具体收费标准

      婚庆

      是否有指定婚庆、婚庆的名字和联系方式
      如自带婚庆,是否收取任何费用
      婚庆何时可以入场布置
      婚庆布置宴会厅的时候会不会收到酒店方人员(清洁打扫)的影响

      车位

      是否有免费车位,免费车位的数量
      收费车位的费用
      酒店是否出租巴士接送,巴士规格,具体时间和费用

      人员 (方便当天打点)

      酒店方负责部门 / 人,联系方式:手机、座机、传真、电子邮件
      宴会主厨
      宴会厅服务人员的数量和职责

      更多 》》
    无论这个时代相不相信爱情,爱情始终存在。
  • heavenfang2010-04-08

    荣誉版主 粉丝:930 虾油:1809 鲜花:2



      婚礼酒席的礼仪常识

      婚庆活动告一段落后,参加婚礼仪式的人员就可以坐下来好好用餐、畅饮和跳舞。
      即使婚宴所提供的食物只是一些开胃小菜,外加冰淇淋和结婚蛋糕。
      参加婚礼仪式的人员还是应该有一张专属新夫妻的新娘桌,让新人可以坐下来舒舒服服享用食物和香槟,兴致来的时候还可以到舞池里去活动活动筋骨。
      即使在不是十分正式的婚宴上,新人也应该有座位卡,标示出他们专属的座位。至于其他的宾客,婚宴会场内应该摆有几张比较小的桌子,好让他们在交际和跳舞之余有地方可以坐下来。
      在新娘桌上,新娘和新郎应该紧邻而坐,而新郎的另一边则坐着大伴娘,新娘的另一边则是男傧相,紧邻男傧相则坐着小伴娘。招待和女傧相则按照男女相间的方式,依次安排座位。如果空间够大,应该邀请招待和女傧相的配偶或男女朋友一同坐在这张餐桌上。不过,如果参加婚礼仪式的人员数目众多,招待和女傧相的配偶或要好朋友可能就无法共坐这张新娘桌了,在这种情况下,只好请他们改坐在另一张紧邻的餐桌上。
      在宾客都有座位的正式午宴或晚宴场合上,所有宾客及参加婚礼仪式的人,都应当有自己的座位卡和所坐餐桌的编号。

      婚宴中的座位的确很重要

      婚宴中的座位的确很重要,在中国传统礼仪中,座位是与这个人的身份和地位紧密联系在一起的。
      所以,在你的终身大事上,这个细节不可以马虎哦

      1、父母亲戚,父母的朋友同事
      双方的父母应有各自单独的席位,父母的长辈、姐妹兄弟可安排在同一桌或相邻的同区域桌,给长辈一个较尊贵的席位也方便a父母给他们照顾,座位顺序索性让父母自己安排。
      通常新娘与新郎父母桌应靠近主桌并分列红地毯两侧,同一方来宾在同一区比较方便交流。

      2、新人的同事朋友业务伙伴
      这部分人新人应在长辈之后首先招呼,互相熟识的尽量安排在同一桌,不熟识的则需在每桌安插一位熟落的好友及时照顾,这样会礼貌一些,请把他们安排在整个宴会区的中段。

      3、同学好友
      大多是新人的死党,不必刻意招呼,一定会耐心等新人的出现。
      不妨把他们安排在宴会区最后几桌,既让他们自得其乐,也避免了闹酒影响整个婚礼的进程,这部分也包括帮忙的工作人员。
      安排座位时可以请餐饮部门提供桌位图,并为每一桌编号或取好名字。
      这样排座位会比较能照顾好方方面面,把这张桌位图和按桌列印的来宾名单多准备几份,方便来宾入座的同时,尽显主人的细致和周到。
    无论这个时代相不相信爱情,爱情始终存在。
  • heavenfang2010-04-08

    荣誉版主 粉丝:930 虾油:1809 鲜花:2

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    [ 此帖被heavenfang在2010-04-08 14:04重新编辑 ]
    无论这个时代相不相信爱情,爱情始终存在。
  • hcq19852011-01-11

    V0集体宿舍 粉丝:1 虾油:25 鲜花:0

    很多相关细节要在纸条上写好,

    福州五里亭国惠就让我郁闷了

    我10年10月20日在里面定了2011年1月16日的结婚宴,福州的习俗是2顿,当时他们没写,说没关系,钱先交了就帮我们留着,然而前天9号过去居然告诉我说:我的定金条上没写中午多少桌,他们就把中午宴会厅让给其他公司使用,叫我们挪地方,在旁边的厅,确实纸条上没写,我们也就吃个哑巴亏了,挪一次也就算了,临走前我还确定说确定给我了,不能再变了,前台很肯定的给我答复没问题,今晚过去确定菜单的时候,再次要我们挪!叫我挪到二楼的厅去!给我们的理由是下面公司要加桌子,所以叫我们挪,相当气愤!我问他们什么时候定的,(因为5号我接到国惠的电话问我是什么宴?我当时纳闷条子上不是写好了吗?)他们说12月份定的,叫他们拿本子出来迟迟不拿,最后拿出来的时候,2个本子一个是抄正本,上面唯独他们说的27号定的在旁边标记上日期,其它都没有,而且也只定了另外两个厅,然而在他们草稿本上是用涂改液重新写过的!一行不够打个箭好补进去原本给我这个厅的名字,(这里就有问题了)那说明这个是这几天刚定的想来忽悠我们,我们自然是不同意,今晚还要我们先把合同签了,其它明天解决,摆明想再和当时交定金的时候一样忽悠我们,结婚好好的心情被破坏了,等待解决中!!!!!!!以上内容句句属实,人格担保。奉劝大家以后做事小心,该有的东西要写的清清楚楚!!!有的大单就不顾我们这些钱少的感受了,当时还是朋友说不错才去定的,郁闷中~~·
  • 珞珞偶2013-11-11

    V0集体宿舍 粉丝:0 虾油:7 鲜花:0

    heavenfang:[图片]

      婚礼酒席的礼仪常识

      婚庆活动告一段落后,参加婚礼仪式的人员就可以坐下来好好用餐、畅饮和跳舞。
    ....... (2010-04-08 13:54) 婚宴酒店经验技巧总结(全)  新人摆酒必备~~

    哇塞,楼主厉害啊
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