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切忌!婚宴菜单的九个万万不可

heavenfang 发表于:2010-07-05 6823人阅读25条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 花嫁-康康 从 新娘拱趴 移动到本区(2013-05-09)
  婚宴菜单搭配知识你知道吗?婚宴菜单的选择往往需要经过新人的精挑细选反复对比,既要美味还要照顾到到场宾客的饮食习惯,但新人往往会忽略一些饮食健康方面的问题,毕竟美味与美味凑到一起并不总是美妙的事情,因为也许它们之间会"相克"。所以要仔细考虑你的婚宴菜单以及婚宴上菜的流程是否合理?在这里介绍9点新人必须知道的婚宴菜单搭配常识保证你的婚宴既美味又健康。
无论这个时代相不相信爱情,爱情始终存在。
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  • heavenfang2010-07-05

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      1、婚宴中酒的内部矛盾

      啤酒不要与其他酒类混饮。婚宴菜单中的啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒。当然,你不可能阻拦,那么就叮嘱服务生,为这样的客人多准备一些白开水,以助排尿,减少酒精在体内的驻留。
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  • heavenfang2010-07-05

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      2、婚宴上切忌不要用浓茶解酒

      婚宴上难免会有人因为高兴多喝了几杯。中国的传统观念里认为浓茶可以解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。婚宴菜单中要尤其注意。
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  • heavenfang2010-07-05

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      3、婚宴中鲜鱼饶开美酒走

      自古就有"无鱼不成宴,无酒不成席"的说法,所以这两样食物一定会出现在你的婚宴上。鱼是含维生素D较高的食物,而酒会使人体对维生素D的吸收量减少6~7成,鲜鱼佐美酒,会丢了上好的营养成分。虽然偶尔的一次不会对健康造成严重的影响,不过最好还是让你的客人们也知道这点。
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  • heavenfang2010-07-05

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      4、婚宴上酒精加咖啡,绝对危险

      酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。二者同饮,会对人产生强烈的刺激,不妨预测一下你的婚宴上会出现哪些状况:患有神经性头痛的客人,会立即引发病痛;患有经常性失眠症的客人,在婚宴结束的当晚会更加无法入睡;心脏有问题或是有阵发性心动过速的客人,很可能诱发心脏病。既然婚宴上必须有美酒,那么就把咖啡赶出你的婚宴!
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  • heavenfang2010-07-05

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      5、婚宴上虾蟹一定不要与水果同时上桌

      虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是我们常说的剧毒"砒霜",会导致人体中毒,免疫力下降。所以不要把这类食物摆在长期服用维生素C的客人面前。

      另外鱼虾中含有大量的钙质,水果中含有大量的鞣酸。钙质和鞣酸非常容易发生反应,而且会生成一种坚硬的物质--鞣酸钙,不仅会降低鱼虾的营养价值,而且还会影响胃肠的消化能力,甚至引起腹涨、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉。所以吃鱼虾后应少吃或不吃水果,出于同样的原因,海鲜和水果也不应该一起吃下去。所以喜宴上是不是要安排果盘要根据菜单中是不是有鱼虾而定。
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  • heavenfang2010-07-05

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      6、婚宴上让菠菜远离豆腐

      菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜单上为你的客人填写"菠菜豆腐汤",虽然它也许人缘不错。
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  • heavenfang2010-07-05

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      7、婚宴上牛奶在煮沸时不要加糖

      参加冬季婚宴的客人,由于户外寒冷,新人往往都在一进门的地方准备上一杯帽着热气的牛奶、咖啡或巧克力。牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。饮用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症。一定要告诉酒店不要在煮沸的牛奶中加糖,因为你不想折磨你的客人。
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  • heavenfang2010-07-05

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  • heavenfang2010-07-05

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