竟然有假猪蹄，还有什么不能造假！-福州便民网

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竟然有假猪蹄，还有什么不能造假！分享到微信

没时间打酱油发表于:2011-05-05 4184人阅读13条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被坏女孩走四方执行取消置顶操作(2011-05-18)

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2011-05-05

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       猪蹄适用人群：

       一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

      1、适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；

      2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

      猪蹄胶原蛋白可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

      猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，一方面能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用，另一方面还可消除油腻，增加猪蹄的风味。

      众所周知，猪蹄的营养价值是很高的，对于适合的人群来说，偶尔吃些猪蹄是有利于健康的。但是，鉴于现在市场上出现的假猪蹄，在买猪蹄的时候可要谨慎挑选了，可别买到了假猪蹄。