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如何顺应大雪时节的气候特点，合理地安排日常起居饮食？
福州中医院主任医师肖诏玮表示，大雪节气过后，福州一般以低温为主，回暖的幅度不会太大。根据以往的门诊经验，大雪节气前后，哮喘、咳嗽、感冒等呼吸道感染类疾病以及心肌梗塞、脑溢血等心脑血管类疾病患者会明显增多。患有这两类疾病的人此时要格外注意保暖。
中医认为，保暖首先要从头部开始，大雪之后，老人、孩子以及抵抗力不强的中青年人外出时最好戴上帽子。其次，背部、腹部、足部也是保暖的重点。最近门诊中常常有因为腹部受凉而引发腹痛、腹泻的病人。再者，分布有许多穴位的足部也是一个很重要的部位，俗话说“寒从足下生”，冬季足部受凉容易引发多种疾病，因此每晚睡前最好用热水泡泡脚。
日常饮食方面，可以适当多吃些牛肉、兔肉、羊肉等中医认为属性偏温的肉类，有助于增强机体抗寒能力。寒性体质的人，在烹饪这些肉类时，还可以适当放些葱、蒜、生姜、辣椒等辅助食材，提高这些肉类温补的功效。但对于容易上火的人来说，烹制这些温性肉类时，最好配上白萝卜，可以预防上火。此外，这个季节还可以多吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品，也可以起到温补的功效。
肖诏玮提醒，大雪过后，冷空气通常会频繁来袭，不宜太早出门锻炼，锻炼后出汗要及时擦干。患有心脑血管疾病的人遇到低温天气不宜外出锻炼，且运动量不宜太大。 -
饮食：多吃水果和蔬菜
大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。
在此节气，人们在饮食习惯上，可以进补了。进补时在饮食上，适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒。不过，由于天气干燥再加上饮食不当，很容易使人上火并患口疮，还要注意控制数量。同时，注意少吃肉食，多吃蔬菜和温性水果，宜多喝粥。
大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。
大雪养生有“七宜”一一做到保健康：
一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
三宜多饮：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。
四宜调神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。[ 此帖被木色青瓜在2011-12-06 15:28重新编辑 ] -
适宜大雪进补的膳食
农历二十四节气中的大雪这段时间，是“进补”的大好时节。营养专家表示，大雪时节补养得当了，来年就有很坚实的身体底子，有利于抵抗疾病的侵扰。人们经过了春、夏、秋三个季节的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。那吃什么呢？木木在此为您推荐三道美味膳食：
1、枸杞肉丝
[配料]：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
[做法]：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可起锅。
[功效]：滋阴补血，滋肝补肾。
这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
2、西红柿牛腩汤
[配料]：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐做法：
[做法]：1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
[功效]：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。
3、木耳三鲜汤
[配料]：冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、鸡蛋1个、食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
[做法]：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
[功效]：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
