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健康拷问:土鸡蛋真的更有营养吗?

微笑的上弦月 发表于:2012-03-27 1133人阅读10条回复 鲜花+5 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

我本土豪,打赏鲜花

共获得+5朵鲜花
  • 木色青瓜

    2012-03-29

    5
    直接让我想起有个广告:土鸡的蛋~
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回复 [ 共10条互动,9人参与 ]
  • 2012-03-27

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                 土鸡蛋存在的两大安全隐患:

                可能被农药污染
            在乡村中,鸡被农药毒逝世的事情屡见不鲜,那么鸡蛋被农药污染的危险不能忽视。农家散养的鸡经常有机会接触农药、化肥、鼠药、杀虫剂等化学用品,其危险性甚至可能高于鸡场合产的鸡蛋。

                 蛋壳太脏清洗不易
            从卫生角度来说,土鸡蛋也有隐患。土鸡蛋蛋壳上的一般沾有各种脏东西,假如不经细心清洗,很轻易污染剩蛋容器、水池和手,想想你在烹饪的时候还会用手做其他食品,用到水池、厨具,稍不留心就给食品卫生带来隐患。还有些人会直接把鸡蛋放进冰箱,更加会造玉成部冰箱的污染。所以拿过鸡蛋应该细心洗手,磕碰蛋壳的地方也要擦洗清洁。
  • 2012-03-27

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              蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗?

            很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。实在,蛋黄的颜色与饲料原料有关,和养殖方法无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡,饲料中增长青菜叶、藻类、玉米等有色原料,或特地喂一些类胡萝卜素物资,则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,在无污染情形下,蛋黄颜色较深的鸡蛋养分稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

           而根据畜牧学方面的研讨材料和食品测定数据,土鸡蛋和饲料蛋相比,蛋白质和脂肪含量差异不大,维生素AD含量略低,omega—3脂肪酸比例略高,风味较好。可以看出两者养分差异不是很大,那么又何必放着好好的鸡蛋不吃,千方百计找农家鸡蛋呢?况且要补充对人体心血管有益的omega—3脂肪酸,多吃鱼肉成果更好。

           从养分价值上来看,主要的题目是鸡吃什么,鸡的生活状况是否健康。是否农家养的土鸡蛋,并不那么主要。相比之下,一些经过认证的绿色鸡蛋较为令人放心。这些鸡蛋不是关在笼子里,其运动区域更安全,蛋壳往往还经过处理,卫生条件较为令人放心。同时,品牌鸡蛋都有生产日期,有利于懂得鸡蛋的新鲜度。

            无论你购置哪种鸡蛋,建议你少买一些,短期内吃完,避免鸡蛋回家之后持续久存,发生散黄甚至变质的现象。
  • 2012-03-27

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    很受用,学到知识了!
  • 2012-03-28

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    嗯嗯嗯……
  • rong75152012-03-28

    V2温馨两房 粉丝:155 虾油:262 鲜花:0

    谢谢分享的
    足不出户,吃遍福建特产:浦城酸枣糕、金桔桂花茶、朝天门豆腐干、闽西八大干、龙岩花生等特产淘宝店:http://shop34689406.taobao.com/  QQ1623498175
  • 2012-03-29

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    直接让我想起有个广告:土鸡的蛋~
  • 2012-03-29

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    我傻眼了·
  • 快乐的小飞侠2012-03-30

    V4气派四房 粉丝:10 虾油:539 鲜花:1

    试问真的有土鸡蛋吗?除非是自己家养的差不多。
    快乐不是因为你获得的多而是因为你计较的少。
  • 2012-03-31

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    哦,原来如此

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