牛奶会致癌？牛奶营养的三大误读-福州便民网

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蚩尤发表于:2013-04-23 1768人阅读7条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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2013-04-23

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豆浆可替代牛奶吗？——还真差远了！

      从补钙效果看，豆浆是绝不能替代牛奶的，其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一。

      豆浆中含有少量的钙，但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。考虑到很多人普遍的乳糖不耐受症，在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆，将取得更好的吸收效果。

      在保持每天250毫升基础奶量不变的前提下，人是可以每天都喝豆浆的，但绝不是用豆浆替代牛奶来补钙。