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【生理】蔬菜的10个错误吃法

迷糊茶 发表于:2005-09-28 1383人阅读36条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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端坐在电脑前,握着温温的茶杯，一阵暖流流过……原来冬天不一定是冷的，只要手里有一杯散发淡淡香气的茶就够了……

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    迷糊茶2005-09-28

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    不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

    　　那么，吃胡萝卜时还有哪些禁忌呢？

    　　美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

    　　人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
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    端坐在电脑前,握着温温的茶杯，一阵暖流流过……原来冬天不一定是冷的，只要手里有一杯散发淡淡香气的茶就够了……

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    迷糊茶2005-09-28

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    3．过量食用胡萝卜素

    　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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    迷糊茶2005-09-28

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    4.香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失
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    5.豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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    5楼 [复制楼层]
    6.菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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    迷糊茶2005-09-28

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    6楼 [复制楼层]
    7.苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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    迷糊茶2005-09-28

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    7楼 [复制楼层]
    8.韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。
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    迷糊茶2005-09-28

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    8楼 [复制楼层]
    9.绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒
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    迷糊茶2005-09-28

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    9楼 [复制楼层]
    10.速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
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