【寻求帮助】我想问下糖尿病要吃什么食物呢-福州便民网

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q190906675 发表于:2005-10-21 2710人阅读19条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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萝卜2005-10-24

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沙发 [复制楼层]

患者每天都要注意饮食控制及膳食搭配。早餐：一袋牛奶，一个鸡蛋，50克主食，这样基本满足了上午所需能量。主食馒头、包子、饺子、花卷变着花样做，避免单调。中午和晚上每餐主食不超过100克，并注意搭配豆类和粗粮，多吃绿叶蔬菜。肉食包括禽类和水产品。在血糖控制理想时适当吃些低糖水果，当然选择在两餐之间，必须注意量不要超过200克，必要时减少主食量。

　　做菜力争微油低脂少盐。糖尿病人控制饮食在治疗中居首位，除了需要了解各种食物的热量、成分，还需要准确掌握进食量，仅凭估计难免有误。准备一台带刻度的配餐秤，每天进食量称准计算后合理分配，主食、副食、水果等都要计算总热量。例如蒸馒头、包饺子、包子，我都事先称面，做熟后计算出熟食的量，做米饭先称米，熟后再称一下。吃饭用固定的碗，长期以来该吃多少就能把握了，进行食物交换份也方便了。掌握了各种粮食、副食、蔬菜、水果所含热量的数值，能熟练地交换选择。

　　此外，还要注意烹调方法，尽量从病人的需要考虑。患病后的饮食基本上做到：主食粗细搭配，副食荤素结合，选择植物油，多吃新鲜蔬菜，这样的食谱不仅对糖尿病人有利，也适合其他人。