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冰箱门上空间，因为温度最高而适合保存不易变质的食物，或者一两天内就要吃完的食物，像是腐乳、果酱、芝麻酱、沙拉酱等调味品以及鸡蛋、咸鸭蛋等，而不适宜储存储存容易变质的食物。 
冷藏室上层，适宜储存咸肉、酸奶及硬奶酪等相对可以长时间保存的食物。
冷藏室后壁四周，因为温度最低，可以放置容易变质的食物，如牛奶、豆制品等，不过不要使食物直接接触后壁而造成结冰。
冷藏室下层，可储存易变质需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
冷藏室底部保鲜抽屉，由于位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等，这类蔬菜最多可保存1周左右。
不过现在冰箱厂商也改进了冰箱的这一点,像西门子的许多冰箱，就在冷藏室的上方安装了一个小风扇，从而加快了空气流动，使得冰箱内部的温度更加平均。
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1、热带水果不能长时间冷藏
像荔枝、香蕉、菠萝等热带水果，并不适宜储存在冰箱冷藏室中。香蕉如果存放在在摄氏12度以下时，就会使香蕉发黑腐烂，反而不能食用；而荔枝如果存放在0度左右的温度下，则会出现果皮发黑，果肉变味的现象。因此，热带水果最好只拿少量将食用的，放入冰箱几个小时起到冰镇的作用既可，这样既提高了风味也延长了水果的保鲜期。
2、某些蔬菜也不能长时间冷藏
有些蔬菜，像是黄瓜、青椒，如果在冰箱中久存，就会出现变黑、变软、变味的现象。这是因为冷藏室中的温度一般为4度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，都高于冷藏室的温度，长时间保存都会出现冻伤的现象。而像根茎类的生姜、大蒜、红薯等食材，则完全可以在常温下保存，无需放入冷藏室内。
部分蔬果保存温度3、巧克力不能放入冰箱
因为巧克力遇热会融化，所以大多数人认为巧克力放在冰箱中是最好的保存办法。不过其实巧克力冷藏后再取出，会在其表面凝结水分，如果不即时食用，就会使得巧克力更容易变质。而且因为经过了较低温度的冷藏，巧克力的油脂会出现分离，这样既影响了口感也会加速巧克力的变质。储存巧克力的温度是5-18度，在保存时也应该用保鲜袋密封，拿出后也应等到温度提高了再取出食用。
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四、冰箱并不用经常清洁
冰箱作为承载食物的重要容器，而且平时也是家中也是少有的全天运作着的家电，因此要定期清理与清洁家里的冰箱。其中包括对冰箱放置的物品的清理与冰箱各种部件的清洁。1、在冰箱外部经常使用的把手与门板上常会积累污垢，这通常需要每隔一周时间就清洁一次，否则积累太久就会无法去除。
2、在日常使用中常会有食物的汁液漏在隔板等部件上的情况，虽然当时可能看上去处理干净了，可是其实仍然有不少细菌等污物残留。所以每隔三个月就需要对冰箱进行一次彻底的清洁，需要将托盘、隔板、鸡蛋盒、组合柜、铝制托盘等可拆卸部件拆下，用温水进行擦拭。如果用温水无法擦拭干净，则可以尝试使用中性洗涤剂来进行清洁。
