【整理收纳小技巧】

调节各层高度，将有效空间最大化！

厨房的柜子，如果能够调节每一层的高度，就一定要充分利用这个功能！请看上图的1、3、4号柜，根据所放置物品的不同，每一层的高度都特别调节过。比如1号柜，我把第1、2层调到所需的最低高度，略踮脚就可以够到第三层，增加了柜子的可用空间。从图中可以很明显地看到，3个柜子，最好用的头两层的高度都是不同的，尽量地增加方便使用的空间。

另外，基本上每一个抽屉&柜子，我都铺了透明的kitchen liners (真的不知道中文名叫什么）。厨房是最容易脏掉的地方，有了liner方便清理。

分开讲解每个柜子，技巧适用于各类物品。有极少量餐具在洗碗机里，没有拍到。

1号柜：
- 最常用的放在最下方；不常用的最上方（简直废话一句啊）。
- 为了统一风格，基本使用白色、透明、不锈钢三色的容器，与各类菜肴&桌布百搭。

2号柜：
- 锅子尽量不叠放，方便拿取。
- 为了方便，上层常用，靠外的常用。
- 切菜板在工具类的抽屉里没有位置，只能和锅子们凑和凑合过日子了。这些切菜板寿终正寝的时候，我很想尝试竹制的，有经验的同学来分享一下，好不好用啊？

3号柜：
- 调料瓶子难免有很高的，导致第二层我只能够到外沿。所以使用了收纳盒来放置调味粉，这样就能充分利用柜子的进深。调料粉按a-z的顺序摆好。调味粉的refills放在pantry里面，用一个盒子装起来。

3号柜里的调味粉

- 购买收纳盒的时候，记得量好柜子的进深，买大了放不下，买小了空间利用不充分：）
- 第一层：最常用的调料放在最外面。
- 调料柜最容易脏，有条件的甚至可以用可以剥离的contact paper把4面都贴起来，每1-2年换一次，以免柜子本身染到擦不掉的颜色。
- 第三层那奇怪的东西是削苹果机。。。别问我为什么会有这种东西。。。老公不让扔。。。

抽屉1：
- 最扁的抽屉，用于放置最常用的工具& Cutlery，和打酱油的秤。除非只有两双筷子，否则我还是觉得这样的收纳盒备一个挺好，一目了然。这个东西很好买，也不需要讲求品牌。我找了很久想要一个更长的，可以放那把大一点的刀，没找到。。。

抽屉2：
- 最主要的工具类物品，整理的关键是要主次分明。
- 我把工具分成两类，做饭必用的&一般的，分别用两个相同的白色篮子装起来。
- 必用的工具享有特殊待遇，因为数量少，放在篮子里一目了然，一眼就能看到自己想要的那个，拿取舒适。
- 一般的工具因为用的较少，我也不介意翻找一下，所以集合起来放在另一个盒子里；久而久之，最不常用的工具就会自然沉底。其实盒子很浅，即使要翻找，也不会超过5秒钟。
- 请注意，这些东西，我真的是每样都会用到，不需要的或是可替代的工具，比如打蛋器（用筷子就行了）早就全部处理掉了。而且，像cookie cutter之类的工具，我只有1个。
- 角落的那些白色的粉末是baking soda，可以预防异味。

抽屉3：
- 主要放置kitchen linens（桌布、placemats、擦碗布）和野餐用具。这些东西需要的频率较低一些，所以放在最低层的抽屉里。

4号柜：
- 一切喝水相关物品。
- 使用成套的杯具，并且选择可以随时买到替代品的款式，比如IKEA的365系列等。
- 杯子的把手朝外，方便拿取。

5号柜：
- Tupperware尽量选择同一种，方便收纳，能叠放的最好。。我这些太差强人意了。
- Paper towel属于清洁类用品，但9号柜一来不是最干净的地方，二来空间有限，所以安置到了这里，正好这一层高度够。

6号柜：
- 电器：电器若有零件，就拿收纳盒装在一起。
- 塑料袋（用作垃圾袋），9号柜装不下了，6号柜里来借地。用完的纸巾盒来装塑料袋，刚刚好。

8号柜pantry:
- 全是吃的。共8层。中间4层属于黄金空间。
- 我从左侧大图的第一层开始讲：罐头类。每类罐头排成一列。比如第一排是beans & peas, 第二排是番茄类，第三排是橄榄。。。如果我需要diced tomato,就直接在第二列里找。
- 第二层是药品类。一个盒子装正常的药物，另一个盒子是维他命之类的营养类。剩余的空间，还放了牙线和牙签，也勉强算一类吧。药物类的东西，不能放太低，以防小孩子拿到，也不要放太高，不方便取用。
- 第三层：零嘴；chia seeds之类的营养“添加物”，以及各类常用调味粉的refills。
- 第四层：原料类，比如米、面、腐竹、豆类。这些东西包装大小不一，用一个大收纳盒装一起，需要的时候，将盒子抽出来看一眼就知道在哪里了。
- 第五层：不常用的调料类。左边是各类糖；右边是其它口味的各种。
- 第六层：不用放冰箱的produce，其实也只是大蒜 & 土豆各占一盒子。记得在这层放点baking soda 防异味。

9号柜：
- 登不了大雅之堂的清洁类。
- 从左到右：垃圾桶，回收桶，清洁剂（洗洁精、洗碗机清洁剂、Lysol 消毒巾等）。垃圾桶背后还藏有大包的洗碗机清洁剂的refills。
- 有人大概会问，这个柜子会臭吗？答：不会很糟糕。我的垃圾桶买的太高了，导致不能用自带的lid，换小一点的就没问题了。即使如此，因为我的水槽有厨余垃圾粉碎机，一般会变质的垃圾直接就去下水道了。剩下的垃圾，冬天绝无问题，夏天我会在垃圾里放点baking soda和柠檬片，帮助控制异味。一周才收一次垃圾的地方伤不起。。。

其它Q&A：
Q: 你的厨房台面上有东西吗？
A: 有。万能的Vitamix搅拌机。最常用的电器，也是我老公基本唯一会用到的电器，留在台面上比较方便他使用。

台面电器&清洁用品的位置

Q: 你的洗碗布呢？
A: 洗碗布有晾挂晒干的问题，所以我用洗碗海绵代替，Dollar Store 1刀能买10块，用好久。洗碗海绵用Umbra Sink Caddy收在水槽内。

Umbra Sink Caddy

我有一块drying mat（挂在9号柜的门把上），洗碗的时候放在台面上吸水，用完了就挂起来晾干，每周入洗衣机洗澡。

洗好的东西用挂在炉灶（Oven）上的擦碗布（大的那块）擦干以后放入橱柜。擦碗布脏了就直接丢到洗衣机，抽屉里有备用的。

清洁台面我用一块Lysol的消毒湿巾，保证厨房台面不仅仅是看着干净，而且是disinfected,用完丢弃。然后再用小的那块白布再擦一遍。这块白布很特别，叫做Jude's Miracle Cloth,不需要使用任何清洁剂，在任何表面上都不会留在痕迹，用来擦玻璃、镜子、桌面、不锈钢电器超级好用。用脏了也是洗衣机解决问题。我不是来安利的，给这个链接大家参考一下：http://www.judesmiraclecloth.com/

Q: 你的电饭锅、咖啡机、饮水机 etc在哪里啊？
A: 我没有这些东西啊。。。