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母亲节特刊－为母亲做一顿干煸四季豆
楼主[只看楼主]
今天是母亲节，祝愿天下所有母亲节日快乐！
前天在麦德龙看到四季豆无论是价格还是品质都十分喜人，立马买了一些回来，昨天一直犹豫到底要用它做什么呢，突然脑海里就蹦出了干煸四季豆这道菜，嗯，又快手又好吃！
食材准备：
四季豆：250g
肉末：一小把（大概成团有鸡蛋那么大就好）
蒜：一瓣
姜：3片
干辣椒：2根（不吃辣可以不放）
酱油：若干
第一步：将四季豆去两头，剥丝，对半折断，肉切肉末后倒入酱油腌制一会。
第二步：热锅下油，油热后下四季豆，要多一些油，将豆子倒进去油炸，待炸到四季豆皮微微变皱后就可以捞出来沥油。
大概是这样的程度，豆皮发皱，微微有些焦黄，就可以出锅沥油了。
第三步：锅内油倒掉一部分，剩一点底油，倒入蒜、姜爆香，（如果会吃辣，可以在这个时候放入干辣椒一起爆香），倒入肉末炒熟后再将四季豆倒进去翻炒，最后浇一点点酱油就可以出锅啦！
