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一个人呆呆的,做了有馅的南瓜饼--红豆南瓜小笼包

完毕 发表于:2010-08-16 1090人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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  • 完毕2010-08-16

    V1单身公寓 粉丝:2 虾油:0 鲜花:0

    接下来就是面粉糯米粉还有南瓜的混合。。再加上糖,喜欢甜的人可以多加点糖。。根据个人爱好糯米粉不要加的太多,以免蒸的时候会变得跟烂泥似的,所以保险起见,可以先加面粉,然后再加上面粉一小半用量的糯米粉。。这样的话,蒸出来的糕点不会变形。。

    面团以不黏手判定揉好了。。我可是揉了好久好久。。还好我手劲还不错的。。

    下面是我揉的面团,我做了一部分没馅的饼,还有一部分么就是我的创新发挥喽。。
    首先么就是自制红豆沙。。其实很简单,只要煮红豆不要加太多的水就好了,刚好煮干就好了
    然后么就是加入糖,把这个馅调的好吃点,我加的是蜂蜜,大家注意,我们包在馅里的要比你口感还要甜点,所以要调的比你正常吃的甜点,这样包在面皮里面会刚好,不然吃不出甜来的喔。。
    接下来么就是将它包进去哦。。要是家里有纱布的话可以将这个红豆用纱布挤下,这样会比较干点,好定型点,我这样有点水的话,只能包成一个个小笼包的样子了,第一次包,大家见谅。。
    这个就是成型的小笼包。。应该叫南瓜豆沙小笼包。。好长串的名字喔。。
    样子是稍微难看了点,不过绝对不影响口感的。。下次一定好好改进改进。。哈哈哈

    今天是七夕。。祝爱吃豆沙的你。。快快乐乐!
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