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翻炒到全熟放进了种我都忘记是什么香料。应该是 油葱酥 。继续翻炒。中间去外面了一下，少拍了两个步骤。。。
一个是加 酱油 调色 和 添加咸味，所以不必太多。
另一个是 加 少许的糖。
结果，就拍到了 这个步骤。。。已经添加水，正在收干多余的水分，让肉泥真正能吸收所有的味道。。。然后。。。直接浇到煮好的面上。。。
吃前，动手拌一拌，美味就入口。卤猪蹄膀。。这个没步骤，因为妈妈做这道菜的那天，我人在外面。。。
直接上加热的过程。。。
别急、别急，还有另一道菜，有做菜的过程。。。出锅，上桌了市场上，有的买的笋干。。。回家后，泡水去掉酸味，然后沥干。。。嘿嘿，重点来了。。。
上面的笋干，直接加入 卤猪蹄膀的卤汁里面 炖煮。。。
然后，煮熟 入味后，直接上桌。哈哈
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这个是市场上买回家的 鹅肉。。
非常甜美，果然没让我失望，
在路上还跟妈妈讨论，为什么非要去那么远的地方买菜海带丝，嘿嘿。。。
难吃的一米。。。这个。。我有帮忙动手。。。
和妈妈 两个人呆在厨房，边聊天、边帮忙切片。。
很大一锅。。。这次回家，我才知道为什么自己在外面的时候，
动手做竹笋的菜，一直会有苦涩的味道。
老妈，教我秘诀拉。现在贡献给大家。。。
生的竹笋，买回家，切片，切丝，都随便你。。。
但是！！！切好后，用煮开的滚烫的开水，往竹笋浇上去。
然后，不管它。放置一天，隔天 不论 煮汤、炒菜，都不会有那种苦涩的味道。
（那个水，隔天可是要倒掉哦）
被滚烫的开水浇上去后，冒泡泡。。。最后，猜看看
这么大一锅的猪蹄膀，准备煮什么料理。。。
