本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)
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得瑟,接着得瑟……
那个烧豆腐,只能叫烧豆腐,不能叫麻婆豆腐。
第一,没加牛肉末。 荦味不足。
第二,要加蒜苗,蒜苗+牛肉末+豆腐才是绝配。而饼却加了葱!葱有草酸,而豆腐是石膏点的,合在一起会形成草酸钙,人体不容易排出来,多吃会形成结石。——只有用葡萄糖点的内脂豆腐才可以配葱。
第三,有没先炒豆瓣酱啊?花椒水有没有泡啊?虽说福州的气侯不适合吃麻辣,但多少也可以放一点点意思意思……
土豆炒肉丝:
有榨菜了,就可以做炒三丝。把土豆丝,肉丝和榨菜丝一起炒,要不就纯素,把肉丝换成户罗布丝。还有,饼的土豆丝在炒之前有没有先泡水啊?
汤:
如果炒三丝不用肉,就把肉切片上地瓜粉,做滑肉片豆腐汤。
煎蛋:
加点萝卜干做菜脯蛋。
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哥爱你才跟你说哦,一般人哥不告诉他!
我要把77带走~!