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炎夏时节补水美肤的养生汤——江鲫薏仁汤

单曲重放 发表于:2012-07-05 517人阅读1条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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    2012-07-08

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    想要煮成的鱼汤奶白，鱼要先煎透，煎鱼之前用厨房纸吸干鱼身上的水分，可以很好地避免鱼皮粘锅。
    “急火豆腐慢火鱼”煎豆腐宜旺火，煎鱼就必须要耐心，用慢火细煎，煎透一面再小心翻面。
    煮鱼汤时最好用滚水，滚出来的鱼汤才香浓。
    江鲫，形小刺多，最好不要让家里的老人小孩食用其鱼肉，以防鱼刺扎喉。
    鱼肉久煮会散，小火滚1小时为宜，切忌大火久煮。
    夏天应该多食些薏仁，补水去湿效果很明显，如果坚持食用还可以美肤呢，但薏仁在烹饪之前宜冼净提前浸泡，可节省烹饪时间。
    枸杞枸杞不宜煮太久，在出锅前放就可以了。
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