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五个窍门成就好吃营养的杂粮馅饼——杂粮煎饼

单曲重放 发表于:2012-07-05 759人阅读1条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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    2012-07-08

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    杂粮饼的五个窍门：
    面团的混合，全凭个人爱好，杂粮营养丰富，可平衡膳食营养，所以可以根据喜好添加多种。
    杂粮粉的筋度不高，粘性不大，所以最好使用沸水和烫面。
    调馅时先放油，可是使其在蔬菜表面形成保护膜，减少出水。
    因为杂粮面团延展性差，所以一开始包裹时候可以少放点馅料。
    肉馅饼和杂粮饼，都不是很易熟，所以不能单纯煎来吃，放点水，经过短时间的炖煮，会熟的更彻底些。
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