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~~【毒家厨房】福州屌丝男的端午节家宴~~

毒龙吐珠 发表于:2013-06-12 6070人阅读102条回复 鲜花+38 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)

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毒哥出手,不留活口。毒哥出腿,踹谁谁毁。毒哥慈悲,上善若水。
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  • 毒龙吐珠2013-06-12

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      都说孩子是祖国的花朵,可是需求多、花园少,不积极地“捐资助学”就很难得到良好的教育。眼看九月份就要开学,再超脱的家长,也得乖乖为孩子掏赞助费,你敢说你没变成屌丝?至少我是不敢。
      蛏仔抱蛋,福州人过端午的应节菜之一。蛏仔是必需的,鸡蛋是必需的,洋葱是必需的,小葱胡萝卜丝也是必需的。


      煎得色泽金黄,夹在端午的另一种应节菜——荷叶包里头。其实这道菜基本没动,就跟鱼丸太平燕一样,每次过节都不能少,但只用于上供。到用餐的时候,它只能被冷落在靠近桌角的位置了。

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  • 毒龙吐珠2013-06-12

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      平时买东西很潇洒,到摊位上老板很热情给你介绍这个介绍那个,给你打包好还说声慢走。可是一到节日供不应求时,情况就不一样了。再潇洒的人也得当回屌丝!
      外买的片皮鸭,平时质量都很稳定,可一到过节就开始偷工减料了。鸭子成了未成年少鸭,鸭皮一点都不酥,完全是返潮的感觉,鸭肉片得跟枕头一样厚,而且涨价10%!可就是这样门口居然还排起了长队——你跟老板理论?人家连头都没空抬起来看你一眼,手里忙着收钱找钱呢。你以为你自己是大爷?你其实就一屌丝!





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  • 毒龙吐珠2013-06-12

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      女人减肥大多是减瘦腰身为了美,而男人减肥大多是减除脂肪为了命。但往往因为平时压抑食欲,导致美食当前时容易引发报复性狂吃——赞美?爱情?完美腰身?得了吧,这些东西明天再说吧。
      好吃的东西当前,再高贵的气质也得瞬间变屌丝。所以如果看到某人又在高喊要减肥,就完全可以断定他(她)刚刚吃完一顿好的,并且是打着饱嗝喊出这两个字的。

      上汤炖海蚌鲍鱼,忘了加鹌鹑蛋了。





    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-06-13 00:30重新编辑 ]
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  • 毒龙吐珠2013-06-12

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      想当年,牛逼哄哄地要挑战外部世界,当个斗志昂扬的愤青。曾高喊道:“面对这么多不仁不公不义,你如果不愤,你要么是装逼,要么是傻逼!”
      可现实是无情的,人最可贵的品质莫过于清楚地认清自己到底算哪根葱。最后总算明白,外部世界太强大,你想改变它却根本没有足够的本钱,你根本付不起这个沉重的代价!

      就像这碗上排骨炖目鱼猪肚汤。你很硬?你很韧?咬不动你?不怕!蒙上保鲜膜,隔水慢蒸,沸而不腾地蒸你一个半小时,火候一到,自然能让里头的水溶性物质进到汤里。你说剩下的是什么?说你是屌丝还是高看你了,你只能算是汤渣,而且还别不服气!


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  • 毒龙吐珠2013-06-13

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      什么?还有高富帅?拜托,别用世俗的观念来解释这三字。这三个字分别指的是志向高远,富有才情,帅真正直。配得上这三个字的,是真正的贵族,是士为知己者死的豪情,是临危不惧,挺身而出的骑士,这需要几代人气质的沉淀。中国现在貌似已经没有这种人了,自春秋战国之后就已经绝种了。

      就像今早,才八点多九节虾就卖完了,只好用海虾凑数——它也好意思说自己是高富帅?得了吧,根本就不是一个档次!


    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-06-13 00:21重新编辑 ]
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  • 毒龙吐珠2013-06-13

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      所以别去玩什么崇高玩什么正义凛然,别老想着去推翻什么,去颠覆什么。太累!
      别让心里的那团小火苗蹭得那么高,好好活着,抖点小机灵,说点俏皮话,耍个贱,卖个萌,混在一群90后里头,抓住青春的尾巴感受生命的活力——我就是非主流,就是无厘头,就是自甘堕落,怎么样?我是傻缺我怕谁啊?

      就像这注油鳗。油炸的东西,现吃时感觉很酥脆,但经不了一两个小时,表皮就软趴趴了。可如果炸出来后马上浸到冷油里泡一下,酥脆的口感就能保持大半天。怎么样?我就是老油条,你咬我啊!自嘲与自贱,谁说不是屌丝的专利?


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  • 毒龙吐珠2013-06-13

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      我就是庸俗,就是没调性,我娱人娱己。我放下崇高,自私地只图个人安逸。屌丝自甘当个没品男,坚决不做派头哥。
      插蛏炖,最能保证蛏子的鲜美原味不外流。隔年老蛏最好是插在牙罐里炖,可是多层锅不够高,牙罐放进去盖不上盖子,只好把蛏用绳子绑起来,装汤碗里。上面几道蒸制的菜,就是用多层蒸锅一起搞定的,反正怎么省心省力省时间就怎么来。


      没有加一滴水,因为养了一个晚上,蛏的肚子里吸饱了水。


      提前一天买的,养了一个晚上,肚子里的泥沙吐得干干净净,这样吃起来感觉放心多了。

    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-06-13 13:24重新编辑 ]
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  • 毒龙吐珠2013-06-13

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      卤猪手,爱吃的人把这个叫千里香。拍这张照片的时候被我妈骂了,原因不解释,看图就懂得。
      没关系,我照拍,节操碎地三观尽毁的屌丝,挨个骂又不会少一斤肉。“皮厚厚,吃个够”永远是屌丝信条之一有没有?


    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-06-13 15:50重新编辑 ]
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  • 毒龙吐珠2013-06-13

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

      这年头,社会精英,文化名流都说自己是屌丝了,我还有什么不可以?
      当屌丝的好处之一就是,说不定哪天,当出现斗志减退,热情降低,能力裹足不前的时候,我就可以厚着脸皮说,我就一屌丝,你们也好意思对我要求那么高啊?

      就像今早,没买到活的桂花鱼,又不想花时间去别的市场看看,就弄了条海鲫凑数。
      清蒸,最大程度地保持了肉质的鲜嫩,特别是肥美的鱼腹。我爱鱼腹。




    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-06-13 00:24重新编辑 ]
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