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自己动手做多汁焖锅，赶超黄记煌有木有！！！欢迎高手前来指点！

海伦娜0707 发表于:2013-10-23 2356人阅读26条回复 鲜花+41朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

楼主 [只看楼主]
本帖被 化妆师-唯雅 设置为精华(2013-10-23)

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    2013-10-23

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    沙发 [复制楼层]
    本来是打算全程不开火，用电磁炉完成的，别人黄记煌都是用的电磁炉，我也要学的像撒，结果，我家的不粘锅因为长期被我在火上虐，锅底居然不平了，放在电磁炉上就加不起热了，又为了照片好看点，我又不好意思把平时的大炒锅拿出来拍照，怕影响观感，所以我的步骤图除了第一张有电磁炉，后面又都在炉子上操作了，小伙伴们可以全程用电磁炉

    　　1.各种准备，就绪

    　　小料（姜蒜，葱，香菜）；蔬菜；肉类；酱汁
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    2013-10-23

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    板凳 [复制楼层]
    2.油热了以后，加蒜和姜，然后各式蔬菜下锅（但是第一次焖的蔬菜不推荐土豆藕这种太吸汁水的，喜欢这两样的童靴可以后头吃的差不多了再加来焖），我准备的有洋葱，青椒，红椒，芹菜，蘑菇，都是水分比较多的蔬菜
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    2013-10-23

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    地板 [复制楼层]
    3.蔬菜摆好后，用盖子盖上，焖个5-6分钟，火不要太大
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    2013-10-23

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    4楼 [复制楼层]
    4.开盖，加入肉类，我加的肉类有鸡胗，鱿鱼，鸡翅，鸡腿肉，这些都是提前用料酒，生抽，老抽，耗油腌渍了一下的，然后均匀的摆到蔬菜上面
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    2013-10-23

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    5楼 [复制楼层]
    　5.摆好后倒入酱汁，酱汁的灵魂是甜面酱和耗油，其他的可以自由搭配，我将就家里刚好有的各种酱做了一个搭配，我还加了叉烧酱、炸酱面的酱料、一点生抽、五香粉；我觉得番茄酱，蜂蜜，烧烤酱，辣椒酱加入进去也会是不错的选择，大家自由发挥了。酱汁倒入后感觉一团一团的，不过没关系，一会就会自己化开的~~
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    2013-10-23

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    6楼 [复制楼层]
    6.继续盖上焖，时间大概10-15分钟，看你具体用的食材了，中途可以开盖看看各种肉熟没熟~~
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    2013-10-23

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    7楼 [复制楼层]
    7.开盖就成这样了
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    2013-10-23

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    8楼 [复制楼层]
    　　8.然后加上葱和香菜，然后就没有然后了，多汁焖锅就做好了，然后就端上桌子，各种啤酒，饮料喝起，开饭咯！



    多汁焖锅就做好了，怎么样，够简单吧？小伙伴们，你们学会了没？

    喜欢辣的童靴们可以自己在调酱汁的时候放入辣椒酱哈，我觉得韩式辣椒酱就比较浓稠，感觉还不错，其实口味这个东西就是大家喜欢，没有绝对的哈！甜面酱和耗油是一定要放的，其他的酱和调料真的可以自由发挥，所以，怎么样都好，做出属于你自己的酱汁吧~~
    获得鲜花+10朵
    • 化妆师-唯雅
      10朵：
      这样....能否有幸吃到？1   2013-10-23
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    2013-10-23

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    9楼 [复制楼层]
    .。。。。好丰盛的一大锅 够吃一个礼拜了~~~~
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