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喊个大厨来做菜,福州厨师上门服务体会~

skycn009 发表于:2015-08-28 5392人阅读9条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

作为一个合格吃货,看论坛一定先看美食专栏,发朋友去圈全部都跟吃有关,朋友聊天肯定也是围绕着吃~

朋友相聚也是到处胡吃海喝(酒量不佳,充数),但是中国的餐饮安全问题.....听在一个大型商场工作的朋友提过,餐饮店有些厨房的老鼠个头快抵过猫了,太可怕了,所以最近朋友聚餐冒起在家里吃饭的念头,但是手艺不精,又累个半死,组织两局以后就怕了。某日,听外地来的一个朋友说,他们那边挺流行个厨师上门服务,专业的厨师上门服务,做的菜好吃,好看,而且还不贵;就尝试一下找一下福州的,终于通过微信,找到一个叫烧菜邦的公众号,四菜88元,六菜118元,八菜148元,不含食材费,可以自己买,也可以厨师买,抱着体验一下的态度,在微信上下单六菜一汤,自备食材,就等着厨师上门了,不一会客服电话来确认(貌似是厨师),问是想吃什么,什么口味,厨房条件神马的,最终跟孙师傅确定了几个菜:鲍鱼、排骨、鱼、田鸡、虾、小目鱼,汤推荐。(沟通过程孙师傅态度很好,也很细心,特别建议我们只要买主材,辅材由他买,想想也是,一道菜的辅材一堆,买的量不对还浪费)~然后当天晚上,就杀到超市,将这几个主材料给买了。。。共计230元~

到了约定时间,我是约中午12点吃饭,在9:30的时候孙师傅就到了,手里提着这些菜的辅材,一进门就直奔厨房。。。(穿着厨师制服,感觉非常专业)~问清工具之后,介绍完菜单,就开始了操作起来~菜单:红烧鲍鱼、飘香醉排骨、椒盐小目鱼、香辣虾、泡椒田鸡、松子鱼、干贝苦瓜羹。(有图有真相)

孙师傅本来还带了个帽子,但是橱柜跟排风机矮了,索性是摘掉了~

全程用了2个小时,接下看看成品。

泡椒田鸡,这碗做的最久,因为朋友尝了口味后觉得口味很好,堵在厨师问这个问那个~~

红烧鲍鱼

松子鱼

香辣虾

醉排骨

椒盐小目鱼

干贝山药羹

大功告成,六菜一汤,如果细心的看客应该观察到了,份量~因为没概念,就随便买,就多买了点,孙师傅说,这里的份量差不多是商铺里面的两倍了。~还有,没素菜~,因为素菜我自己煮了,还做了份饺子,因为我认为难得叫厨师,肯定是要做有技术含量的菜,7人食,敞开肚子吃了,还是没消灭光~特别是喜欢吃田鸡的那个朋友,说这次吃完,短期内是不会吃田鸡了~

最后,算算价格:主材230元+辅材30元+厨师费118元=378元(个人感觉超实惠,外面吃这些500下不来),再来谈谈感受,厨师态度,手艺没得说,服务后客服回访体会,重点厨师的作业过程,用料全部都在眼皮底下,非常放心,在朋友的聚会的时候,交个专业厨师上门煮,面子没得说,关键是,过程都不需要我帮忙,全部搞定,有个小细节,孙师傅在作业完后,将厨房清理了一下,而且把厨余带走~非常贴心的细节~唯一美中不足的是,洗完,如果再有洗碗、做一下用餐区的卫生就更好了实在是懒呀~附一下孙师傅的庐山真面目,小女纸就不露面了~


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