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馒头的华丽变身,炸得香酥脆

mia米丫 发表于:2017-03-09 432人阅读0条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

小时候吃的油是自家榨的,都是生油,需要熟一下的,叫熟油,每当油罐子空的时候,就是要熟油了。熟油就是把自家榨的生花生油倒锅里滚一下,顺便还可以炸点花生米、剩馒头啥的,熟油不同于专门的过油炸东西,一般都是炸个剩馒头,而且剩馒头几乎天天都有的,不用专门准备,这样比较省时间。

这次我是专门炸馒头片的,许久没吃了,这一回忆,还真的想吃了!炸馒头片,香脆香脆的,上面还可以撒点麻辣面,别提多好吃了。”

用料

主料剩馒头2个

辅料花生油适量盐2克

炸馒头片的做法

1.

剩馒头切厚片

2.

取半碗水,放盐搅匀,馒头片的两面都在水里蘸一下,取出用厨房纸巾吸一下水份(可以让馒头片少吸油,炸出来会很脆)

3.

锅里添适量油,油热后放入馒头片,中火炸

4.

炸至金黄色

5.

捞出控油


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