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【美食分享】德庄火锅

回忆苦涩 发表于:2012-10-18 3347人阅读0条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)

天气越来越冷,吃热腾腾的火锅是个不错的选择

和朋友们围着同一口热腾腾的火锅,可以任意“打捞”自己喜欢的美味,很是温暖

重   庆德庄火锅,中国十大火锅之一

听说德庄火锅有三宝名,毛肚、汤、酒。其中以德庄汤最为知名,俗称“一湾香”,采用民间私家家传配方,用云南楚雄野生食用蘑菇、土鸡、猪筒骨熬制而成

地址:仓山万达广场3楼#327










环境还不错,晚上七点半吃饭的人还是很多,4个人刚好有空位










很喜欢他家的酱料,可以自选,自行搭配,萝卜选了花生酱、香醋、酱油、辣椒油、芝麻、香菜。




















四个人吃了260,食物都比较新鲜,服务态度还可以。

就是客人太多,四个人漏勺和捞勺才各给一把。


吃火锅不要犯五大错

1、一热当三鲜;吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。

2、半生不熟最鲜美;吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。

3、冷、热混吃求“中和”;吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

4、让辣来得更猛烈些吧;尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为肠胃着想,医生认为,又麻又辣的火锅还是少吃为妙。

5、火锅汤底营养好;火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
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