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~~【毒食难肥】夜色中蒸气氤氲的盛记炖品，老福州人的心头好~~

毒龙吐珠 发表于:2013-05-15 8437人阅读138条回复 鲜花+56朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)

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毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    毒龙吐珠2013-05-15

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    沙发 [复制楼层]
    四口大灶一字排开，呼呼的火力，气势上先声夺人。


    蒸笼层层叠叠，码得比人还高。


    经过足足两小时的蒸制，揭盖的那一刻，确有几分“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的感觉。


    整齐罗列的炖罐，众多的品种总有你喜欢的。
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    毒龙吐珠2013-05-15

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    板凳 [复制楼层]
    鲟饭是这家的主打，感谢 美食团－蓝鱼牙医 友情赞助图片。
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    毒龙吐珠2013-05-15

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    地板 [复制楼层]
    竹制小笼，下铺粽叶，半只鲟，糯米饭，加入香菇、海米、干贝，瘦肉，葱花，色泽油亮，入口软糯鲜香。




    鲟肉紧实，蟹夹壮硕。不过，这得看人品，有些事不忍心说太细……
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    毒龙吐珠2013-05-15

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    4楼 [复制楼层]
    　　传统福州拌面，加了花生酱和猪油。以前的那个毒龙哥对猪油拌面也是心心念念情有独钟，现在成了傻毒后就戒了，只能看图缅怀……



    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-05-15 00:57重新编辑 ]
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    毒龙吐珠2013-05-15

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    5楼 [复制楼层]
    　　傻毒心中的最爱——目鱼罐，整只的小目鱼干，醇厚鲜香。
    　　刚端上来的时候，还能隐约看到汤水在慢慢地翻滚。正是这种“沸而不腾”，将食材的鲜美原味发挥到了极致。






    　　从小，吃鱼爱抠鱼眼睛，吃目鱼专挑嘴巴，其实没多少肉，但就是很喜欢吐出这鹦鹉嘴状的喙慢慢欣赏，这到底算是一种食趣还是心理变态？至今也没弄清楚……


    　　党参杜仲枸杞子，用料还算中规中矩。话说，能让傻毒喝汤喝到底朝天，这种情况也是五百年一遇。
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    毒龙吐珠2013-05-15

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    6楼 [复制楼层]
    　　自从毒龙哥变成了傻毒，就开始节制肉食，红肉十天半个月吃一次，低脂低胆固醇的海鲜成了主打。（这里极有必要高喊一句：向毛主席学习！）
    　　小鲍鱼罐，海蚌罐，加了竹荪、鹌鹑蛋，口味清淡滋阴，可以接受。




    　　杂烩，微缩版的“坛烧八珍”，还是很有料的：鸭胗、猪肚、虾干、目鱼干、香菇、猪蹄、上排骨、鸡爪（吃惊），鸡翅（再吃惊）……


    　　炖蛏。败笔！火太大，干瘦缩水。还不如傻毒自己在家炖的好吃。

    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-05-15 00:59重新编辑 ]
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    毒龙吐珠2013-05-15

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    7楼 [复制楼层]
    明码标价，人均消费约三十左右。　注：青菜现在是7块钱


    店堂告示：仅此一家，别无分店
    ~~【毒食难肥】夜色中蒸气氤氲的盛记炖品，老福州人的心头好~~

    　　起初是从美食微博中知道这家店，据说只在晚八点后开张，只做宵夜。后来与老板聊天，他说现在中午和晚上饭点时间也有营业。
    　　汤汤水水暖胃暖心暖到透脚，鲟饭和炖罐的魅力，是老福州人永远的心头好。


    　　—完—
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    笨笨de菜菜2013-05-15

    V5豪华跃层 粉丝:49 虾油:1112 鲜花:0

    8楼 [复制楼层]
    沙个发。
    真想念福州菜。
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    毒龙吐珠2013-05-15

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    9楼 [复制楼层]
    　　PS：吃饱喝足四下逛逛，周边就是福州的上下杭老街区，榕树下正唱着谢神的大戏，而戏台后两百米不到的地方就是群升国际。现代与历史并存，只隔一条街。



    　　即有高端消费，又有草根阶层，有钱人可以一掷千金上不封顶，而低收入群体也能找到适合自己的东西，同样能满足生活娱乐的需要。上至达官贵人，下至三教九流，都能各取所需，这才是城市的魅力所在！

    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-05-15 01:36重新编辑 ]
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