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【蜀九香】最牛川味火锅,麻辣锅底很带劲,搭上特色豆奶护肠胃

瑕------- 发表于:2015-01-10 3328人阅读10条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 美食团—⒊3 设置为精华(2015-01-15)

蜀九香,口碑一直都很好,正宗的川味火锅,不提前预订位子,就是要排队的节奏,尤其是晚上,天天大牌长龙。老是各种听说,蜀九香多么赞,多么好,就是没有试过,因为怕排队,这回忍不住就来领略它的魅力啦,不过工作日中午的时间还好,位子还是有的啦,不需要排队,,晚上就不是酱紫啦。


虽然还是很出名,地址还是发一下的好啦。

地址:鼓楼区新权南路12号金福大厦2楼

到处晃悠,看看环境,厅还是蛮大的,有一整排靠窗的位子,还有比较安静的包厢

依旧还是喜欢靠窗的位子,等等就坐在这里啦。


 

古色古香,画上介绍关于四川的民俗文化

海鲜池

其实品种不算多,但是基本会点到的也有了


回到位子上,准备点菜啦


筷子真的是相当的长,为的是涮菜方便,不烫手。


                                              一大波美食即将来咯

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回复 [ 共10条互动,6人参与 ]
  • 瑕-------2015-01-10

    V1单身公寓 粉丝:29 虾油:70078 鲜花:113


    牛油锅中锅,今天一起的都是爱吃辣的小伙伴,果断点了份辣锅,中间一点白锅不辣,专门拿来涮青菜。

    它们家的锅底真的要好好说道说道了,好吃的火锅,最重要的秘诀就是锅底啦,


    蜀九香的火锅锅底,花椒多,辣椒多,油多,高汤多,

    油,当然是红通通的牛油啦,超级鲜美的。

    最重要的是,锅底美味很重要,吃的放心安心健康更关键,它们家的锅底都是一次性的,红油现场倒入锅中,还有和专门的指定机构合作,天天都有人来回收废油,而且都有登记,在店外看到了这样的公告栏



    好火锅还必须搭配好酱料,川味火锅的酱料就是芝麻调和油,

    加入葱末,香菜末,蒜末,然后还有特制的耗油,调成一碗,香气扑鼻,去火降噪,还能降温,,润肠各种功效。


    然后餐前,还要来上一点,这从四川运来的,蜀九香的特色饮品,唯怡90  豆奶

    餐前来点豆奶可以保护肠胃,免得一下子太辣,伤胃。


    好了,现在开始可以大口大口的把这些新鲜的食材都干掉,哈哈,大快朵颐的时候到了。

    鲜毛肚, 空运来的,果然新鲜,七上八下,十多秒就可以吃咯,口感很脆。

    极品鹅肠,福州本土火锅餐馆,难觅它的踪影

    九香牛舌       口感的好不好,都是看涮的时间的把握

    九乡牛肉,切得蛮厚的,涮了蛮久还是嫩嫩的。

    九乡千层肚       这个超级爱,超级赞

     

    鲜黄喉   脆爽

    看着造型也是碉堡了,极品雪花肥牛肉,188也是很任性的说。

    这牛肉超级大块的。

    荷花乌鱼片         造型倒是美美的,刀工很好,切得很薄,超级容易熟。

    换个角度,再来一张


    这个超级难拍出它的效果,


    冰山雪花鱼        88米


    这份鱼,好神奇,首先这个造型,真的太考验了,好难好难拍出它的美,而且位置光线比较暗,只能是这样了。能切成这样的鱼,刀工不得了,超级薄的,真的薄如雪,而且一点儿骨头都没有,不用担心鱼刺卡喉,涮完入口,好嫩滑。


    鲜鱿鱼


    掌中宝     

    第一次这样涮锅吃掌中宝,味道蛮特别的


    明虾

    超级生猛,都是活蹦乱跳的呢,蛮大一盆,98米



    [ 此帖被瑕-------在2015-01-10 09:41重新编辑 ]
  • 瑕-------2015-01-10

    V1单身公寓 粉丝:29 虾油:70078 鲜花:113

    虾滑  不太爱

    九乡丸子       口感一般,粉有点多


    鸭血,很嫩滑

    青笋片      能摆出这样的造型也是要膜拜一个,这个刀工

    蔬菜面   

    非常有嚼劲,伴着芝麻油来吃,别有一番滋味

    九乡方竹笋      有点老


    一整盆的田园时蔬         可是最后还是剩下很多,明显大家都是食肉动物。

    糖拌有机西红柿  

    酸甜可口,特别好吃,最后可以当餐后甜品的,当晚最清爽的一道菜肴咯。


    最后附上菜单啦,上面有预订热线哦,可以免去排队的烦恼,不过最好提前2-3天啦。


    总结,锅底好,而且安全放心的食用,芝麻油调味超棒,新鲜食材,又加分不少,服务也是赞,围裙那些都不算什么了,还很贴心的准备了喷雾,去除身上火锅异味。还是值得推荐的。人均150左右啦。

  • 婳婳2015-01-10

    V2温馨两房 粉丝:16 虾油:926 鲜花:13

    牛舌毛肚看上去真不错

    作为一个文艺范的吃货,我已经很努力的在减肥了……结果还是越减越肥TT
  • 恒星依然恒心2015-01-10

    V1单身公寓 粉丝:27 虾油:24099 鲜花:150

    默默的点个赞~

    你心中的梦,此生到尽头,你是谁曾怎么活,他们说就让他们去说,生命如长风吹过谁的心头,你想被记住的那个名字将会是什么
  • 花花猫仔2015-01-10

    V0集体宿舍 粉丝:2 虾油:191 鲜花:0

    很赞的店啊。。。

  • 21°蓝2015-01-10

    V2温馨两房 粉丝:31 虾油:20146 鲜花:203

    胃还是受不住这么火辣辣啊,默默为豆奶点个赞,我的爱啊

  • 锦溪2015-05-14

    V0集体宿舍 粉丝:2 虾油:447 鲜花:0

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