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蜀九香，口碑一直都很好，正宗的川味火锅，不提前预订位子，就是要排队的节奏，尤其是晚上，天天大牌长龙。老是各种听说，蜀九香多么赞，多么好，就是没有试过，因为怕排队，这回忍不住就来领略它的魅力啦，不过工作日中午的时间还好，位子还是有的啦，不需要排队，
虽然还是很出名，地址还是发一下的好啦。 地址：鼓楼区新权南路12号金福大厦2楼
到处晃悠，看看环境，厅还是蛮大的，有一整排靠窗的位子，还有比较安静的包厢
依旧还是喜欢靠窗的位子，等等就坐在这里啦。
古色古香，画上介绍关于四川的民俗文化
海鲜池
其实品种不算多，但是基本会点到的也有了 回到位子上，准备点菜啦
筷子真的是相当的长，为的是涮菜方便，不烫手。
一大波美食即将来咯 |
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牛油锅中锅，今天一起的都是爱吃辣的小伙伴，果断点了份辣锅，中间一点白锅不辣，专门拿来涮青菜。
它们家的锅底真的要好好说道说道了，好吃的火锅，最重要的秘诀就是锅底啦，
蜀九香的火锅锅底，花椒多，辣椒多，油多，高汤多，
油，当然是红通通的牛油啦，超级鲜美的。最重要的是，锅底美味很重要，吃的放心安心健康更关键，它们家的锅底都是一次性的，红油现场倒入锅中，还有和专门的指定机构合作，天天都有人来回收废油，而且都有登记，在店外看到了这样的公告栏
好火锅还必须搭配好酱料，川味火锅的酱料就是芝麻调和油，
加入葱末，香菜末，蒜末，然后还有特制的耗油，调成一碗，香气扑鼻，去火降噪，还能降温，，润肠各种功效。
然后餐前，还要来上一点，这从四川运来的，蜀九香的特色饮品，唯怡90 豆奶
餐前来点豆奶可以保护肠胃，免得一下子太辣，伤胃。好了，现在开始可以大口大口的把这些新鲜的食材都干掉，哈哈，大快朵颐的时候到了。
鲜毛肚， 空运来的，果然新鲜，七上八下，十多秒就可以吃咯，口感很脆。
极品鹅肠，福州本土火锅餐馆，难觅它的踪影
九香牛舌 口感的好不好，都是看涮的时间的把握
九乡牛肉，切得蛮厚的，涮了蛮久还是嫩嫩的。
九乡千层肚 这个超级爱，超级赞
鲜黄喉 脆爽
看着造型也是碉堡了，极品雪花肥牛肉，188也是很任性的说。
这牛肉超级大块的。
荷花乌鱼片 造型倒是美美的，刀工很好，切得很薄，超级容易熟。
换个角度，再来一张
这个超级难拍出它的效果，
冰山雪花鱼 88米
这份鱼，好神奇，首先这个造型，真的太考验了，好难好难拍出它的美，而且位置光线比较暗，只能是这样了。能切成这样的鱼，刀工不得了，超级薄的，真的薄如雪，而且一点儿骨头都没有，不用担心鱼刺卡喉，涮完入口，好嫩滑。鲜鱿鱼
掌中宝
第一次这样涮锅吃掌中宝，味道蛮特别的明虾
超级生猛，都是活蹦乱跳的呢，蛮大一盆，98米[ 此帖被瑕-------在2015-01-10 09:41重新编辑 ] -
