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本帖被 美食团—⒊3 设置为精华(2015-03-23)
我本土豪,打赏鲜花
共获得+10朵鲜花-
2015-03-21
10有特色！！！
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先来开胃小菜
拍黄瓜 8元
份量蛮多的，爽口开胃
凉拌海蜇皮 29元
酸酸辣辣的，海蜇脆脆的
红油耳片 29元
猪耳朵蛮入味的，下酒极好的
醉蚶 49元
蚶的个头虽小，肉肉倒是饱满
白灼花螺 98元
火候把握的不错，牙签一挑，螺肉很轻松的就出来啦，螺很新鲜，也不会过老。
香菜拌羊脸 39元
接下来特色菜来了，特色的柴火系列，有柴火鸡，柴火鸭，柴火脆鱼，柴火田鸡。
点了一份柴火鸭
上食材啦，一大盆的鸭肉，还有配菜，特制的豆瓣酱
第一步 点火
倒油
油锅热了，鸭肉倒下锅，爆炒
加入豆瓣酱，搅拌一下，加汤
盖上锅盖，焖，慢炖
最后加入蔬菜等配料
再煮一会儿，可以开动啦！
锅盖一打开，香气扑鼻
鸭肉肉质很紧实，口感很好，有点微辣，带着豆瓣香气
[ 此帖被瑕-------在2015-03-21 10:30重新编辑 ] -
