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餐前等待的小碟
川味火锅必备，趁着锅底还没有来，赶紧调一份
香油+香菜+蒜泥，然后还喜欢加点耗油，降温，解辣，蘸蘸味儿更美
当然还有少不了的豆奶
现炸酥肉 22元
这道很酥脆，但是外皮的粉裹得较厚。
牛油锅中锅 78元
白锅很清淡，牛油锅底，鲜，香，辣，不怎么麻
它家的锅底更注重的是香，其他都还可以接受，不是特别辣的那种
乌鸡卷 38元
这道份量很足，满满一大盘，这道获得一致好评的，非常畅销。
乌鸡肉稍微一烫就熟了，嫩嫩的，切的很薄入味很快
巴蜀小香肠 28元
这个空运来的，看过去有点想腊肠，但是口感完全不一样，没有过重的那种被熏过的味道，也不会很咸
反而能吃到香肠里，肥肉的清甜
大江鲜毛肚 48元
毛肚很大片，放入牛油锅里，涮七八下，非常的脆爽带感
精品千层肚 58元
吃多了川味火锅，这些空运来的食材，感觉都是差不多的，新鲜就好，口感就不会差
鲜鹅肠 48元
这个份量也是很多，真的是好长好长，难怪有九尺鹅肠这样的叫法，鹅肠也是很爱，脆脆的。
麦穗鲜腰花 48元
这道刀工很惊艳，这造型很美，只是本来就不爱吃腰花，因为味道太重了，果然这家也是，没有处理好。
鸭胗 28元
竹海笋片王 18元
也是空运来的，不知道是什么品种的笋，反正蛮嫩的
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当天点了三款牛肉，品质味道都挺不错的，印象最深的就是红酒酱牛肉了。
极品肥牛 48元
精品雪花肥牛 88元
红酒酱牛肉 48元
这道还蛮特别的，第一次见到一个红酒杯倒扣在牛肉上面，
杯中的红酒慢慢渗透到牛肉中，牛肉很嫩滑，带着红酒香。
脆皮肠 16元
脆皮肠口感很Q
虾饺 18元
宽粉 16元
豆皮 10元
豆皮的摆盘很用心啊
最后点了一些蔬菜来清清肠胃
山药
香菇
木耳
娃娃菜
红糖糍粑 16元
餐后来份川味的特色甜品，
红糖糍粑，外皮炸的酥脆，里面的糍粑软软糯糯的，蘸着红糖汁，甜甜的。
原价人均100+，最近开业有6.8折的活动，倒是性价比很高的。就是吃完这些火锅，身上难免挥散不去的味儿，这家的大厅的排气系统需加强啦！
