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正宗云南菜餐厅【云味.四季】来到福州两年了,已经成为福州吃货品味异乡美味必来的餐厅之一

蓝鱼牙医 发表于:2017-11-28 520人阅读14条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

      【云味.四季】两周岁了,继几大广为人知的经典菜系之后,福州最近又兴起了平时不多见的云南菜系风潮,位于东二环泰禾音乐喷泉旁的这家【云味.四季】就是其中一家颇具云南当地风情的特色餐厅之一。云南菜系的历史和构成独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称滇菜,由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区:因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响,各少数民族菜点是主体。滇南地区:气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,是云南菜点的本体。选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。充分洋溢着云南当地民俗特色的装修让人仿佛置身于彩云之南一样,在如此环境中就餐,体验感十分良好,再配上美丽云南姑娘的舞蹈,感觉棒极了。美味的特色云南菜肴自然是这里吸引众多吃货的主要原因,十分正宗且适合福州人口味的菜品只能用棒极了来形容。

用自己微薄的一份力量,促进这个世界的改变。
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