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金融街万达三楼之匠制新川菜餐厅【香积厨】,新派川菜的发源地

蓝鱼牙医 发表于:2017-12-01 338人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

    台江万达三楼新开张一家地道的匠制新川菜餐厅【香积厨】,这家川菜餐厅以家常菜为主,取材多为日常百味,其菜品特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。川菜作为中国八大菜系之一,起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。这里必点的竹篓吊烧鱼,金汤菌菇肚,口味裸奔虾,陈香樱桃肉,风暴干锅田鸡,蒜泥白肉都是口味极好的,人均消费80大洋左右。

用自己微薄的一份力量,促进这个世界的改变。
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