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茶亭【海家客大排档】,福州美食夜生活的又一新聚点

蓝鱼牙医 发表于:2019-04-30 1286人阅读6条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 蓝鱼牙医 设置为精华(2019-04-30)

         福州人对于吃的热爱已经渗透到了生活中的每一个时段,尤其是到了晚上,美食文化便成为了福州人夜生活文化最为重要的一个支柱内容,在大街小巷里的遍布着许许多多的大排档,吃炒菜,吃烧烤,喝酒谈天,福州的大排档有着极其浓郁的地域文化色彩,这也是福州特有的大排档美食文化。福州的夜生活文化也一直跟大排档这一美食文化形式密不可分,位于台江区八一七路耀商楼二楼的【海家客大排档】便是其中一家极具福州本土大排档文化氛围的餐厅,这家大排档餐厅以琅岐海鲜为主打,来自连江的杨大厨浸淫闽菜多年,深谐福州人所喜爱的那股子虾油味,开业伊始,深受附近居民喜爱,口碑十分不错。

      老福州人对于传统大排档的印象,基本上是停留在一大片通风极好的空地上,搭个大棚子,而后一堆的好友围席而坐,点上一桌子的下酒好菜,并酒过三巡之余大声喧哗之:“老板,啤酒拿一箱,冰的不冰的各半!”老板也会随之极速把啤酒家当都取出,一面笑脸相迎甚至陪着小酌上几杯,一派的其乐融融,再配上民间的超业余吉他手不时滴穿梭于酒桌之间,寻求是否有喝多的客人愿意给点辛苦小费。

现如今的大排档,在保证了本土大排档菜品的传统化不变同时,增加了不少外地菜系,不失为夜生活里的一大消遣,【海家客大排档】也以极其实惠的价格吸引着南来北往的食客们,人均消费不过70大洋左右,便可心满意足。

用自己微薄的一份力量,促进这个世界的改变。
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