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【云味·四季】云南菜在福州开枝散叶,这里有云南小表妹的舞蹈陪伴精致美食

蓝鱼牙医 发表于:2019-06-26 418人阅读8条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 蓝鱼牙医 设置为精华(2019-06-26)

     【云味·四季】云南菜餐厅在福州早已经是遍地开花,近日在仓山万达三楼又新添一家门店,与其他门店一样,这家【云味·四季】一开业便是火爆异常,继几大广为人知的经典菜系之后,福州近年来又兴起了平时不多见的少数民族菜系热潮。

       滇菜云南菜系便是其中非常具有浓郁民族特色的一道美食风景,云南菜系的历史和构成独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称滇菜,由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区:因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响,各少数民族菜点是主体。滇南地区:气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,是云南菜点的本体。选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。充分洋溢着云南当地民俗特色的装修让人仿佛置身于彩云之南一样,在如此环境中就餐,体验感十分良好,再配上美丽小表妹极具民族特色的舞蹈,感觉棒极了。美味的特色云南菜肴自然是这里吸引众多吃货的主要原因,十分正宗且适合福州人口味的菜品只能用棒极了来形容。


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