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人基本来齐了~~来来来，主菜上起来！！
1、风味大排
本人不是很能吃辣，再加上近日天热上火，看到这一堆干辣椒我承认我犹豫了，不过谁叫咱是试吃团D呢？必须吃起！夹了一筷子，感觉有些硬了，不是想象中的下筷即碎，骨酥肉烂的效果。入口后确实是有点柴，不过我相信这倒不是厨师火候的问题，而是原料不够精。再说说口味，其实这道菜并没看上去那么火辣，且有些许鲜甜！只要下筷的位置准确，口感和味道倒是没啥值得诟病的。（店家特色菜）
2、酸菜鱼
泡椒酸菜鱼这一盆上来让大家都惊呼连连，好家伙，看看跟大椰的对比照吧！！鱼稍稍有点过火候，所以不够爽滑。味道嘛……咸鲜有余，酸爽不足。不过倒是下饭的一道好菜。关于鱼的分量，当天几位同学都提出了疑问，不过……外面吃鱼不比自家，水分自然少不了。只要不是太明显，大家还是选择无视吧。哈哈
3、酸汤肥牛
同样是看上去火辣辣的一道菜，同样是辣度可以接受的范围。肥牛的味道自然不用多说，是本人之最爱之一。在这里提一两个建议：肥牛肉一定要切到片片均匀，边料可不能往里面放（我就吃到了边料了，虽然是块厚实的牛肉，不过嚼上去确实必须燃烧一点小宇宙），再就是里面的粉丝可以换成更容易用勺子舀出来的魔芋丝扣。当然如果是觉得是垫锅底的就随便啦，如果是给食客吃的，起码要让食客能用手头的餐具将其弄出来吧。再次强调一下，味道是不错！可以尝试！
4、干锅肥肠
中规中矩的一道菜，味道偏甜了点。汤汁少了点，没有给人冒泡冒热气的感觉。不过商家一如既往在容器上下了功夫。看着挺新鲜的。[ 此帖被dick79在2012-07-13 12:56重新编辑 ]
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5、石烹田鸡
锅底下铺了一层滚烫的石头，所以上菜之后这锅还是翻腾滚烫的！田鸡的分量稍微有些少，这一锅红色的其实酸甜的茄汁。里面倒是有点缀了几个小辣椒。不过确实不会辣。在此再说说不足，为了增加爽脆的口感，师傅在当中加了莴苣块，不过滚刀的莴苣块仍然是相当考验我们使用餐具的能力的。各种夹不起！建议可以换成花菜之类更讨好的食材。既能吸汤汁，又好夹起。喜欢酸甜口味的同学不妨试试这道菜。
6、咸蛋黄焗南瓜
南瓜裹上粉后炸成外酥里嫩，焗上咸蛋黄末。本人最喜欢咸蛋黄与南瓜的组合，咸香甘甜融于一体，真真让人食欲大增！南瓜条有几块有点软，其他倒是很不错。PS：旁边的土司片是给某些太油腻的菜吸油的，不过哥用不上。
7、竹荪排骨汤
在前面吃了那么多厚味的东西以后，清淡的汤来一碗，倒是不错的选择。不过作为竹笋排骨汤……汤头调得有点一般，排骨味和竹荪的香味都稍显不足。竹荪被某人前括弧 @琳琳伊 后括弧吃了4根，本人一根都没吃到。
8、菠香淮山条
由于没有水果，所以这道菜姑且算饭后甜品吧，小淮山条裹粉炸后和菠萝片一起清炒裹上糖浆，底下铺上火龙果。可能为了弥补菠萝的酸味，汁有点过于甜了。在这里提醒一下厨师哈，我凭经验貌似吃出了人工甜味剂。以后可以尽量少加或者不加。
最后再提几点建议：菜单上可以标注每道菜的辣度，或者点菜的时候可以问顾客对辣度的要求。毕竟众口难调嘛，让大家吃得明白总是比较好的。服务细节上也应当再多注意，吃麻辣的东西，大家流汗比较多，湿巾啥的最好备上。
总结：可能是因为本土化和天气的问题，厨师不敢往菜品里面加辣倒是可以理解。不过麻味不足就不够爽啦~~哈哈。特色菜还可以再特色点，这样会吸引更多的辣食客！
作为美食新小编的第一次出外场，这次活动还是挺给力的！小编加油！哥期待下一次的活动哈！！
[ 此帖被dick79在2012-07-13 16:49重新编辑 ]
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