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第一道菜 原味烤桶仔鸡
烤鸡，是一项难度极大的技术活，即使是一个资深的烧烤师傅，在普通烧烤炉上也很难烤好一只整鸡，更不要说我们平常人的烧烤了，要么烤黑，要么烤不熟，这次户外烧烤，我们就从烤鸡这项技术活开始!!!
主食材：清洗干净的2斤半左右新鲜母鸡一只
调料：盐巴、黑胡椒粉、米酒、大葱少许，其实我只喜欢盐巴或者胡椒盐就可以了烧烤前处理：
1、利用钢签在鸡身内部进行穿刺
；2、用喷雾器装入米酒将米酒用喷雾模式喷入鸡的内部（5-8次）与外部（鸡身喷洒均匀）；
3、将盐巴与黑胡椒粉搅拌一起后在记得内部与外部涂抹均匀腌制
4、将弄好的鸡置入烤鸡架
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2014-08-27 回复
这只鸡能想象死了之后还被人这样折腾么
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