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【永州之野】原汁原味的湖南永州风味!吃过三次才来做一个最终评价的我也是拼了~~

公子徐飞 发表于:2015-06-29 1561人阅读12条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

已被推荐至便民首页焦点,奖励虾油200 本帖被 21°蓝 设置为精华(2015-06-30)

        第一次吃永州之野,是版主活动那天,在牙医大大的带领下去的。但说实话,第一次去永州之野之前,期待并不是很高。因为福州本地的湘菜馆还是非常多的,但要说正宗,寥寥无几,最主要的原因还是福州本地人不吃辣吧!以前我在永州住的时候,家里就是开饭店的,伯父和我父母掌勺。这种环境里成长的我,遇到不对胃口的东西,饿得半死都不愿下口,对食物的味道挑剔程度可见一斑。

        不得不说,这次的品鉴会结束,我对这家店印象非常好。很多菜式是福州其他湘菜馆吃不到的,风味独特。至于口味,我个人很喜欢,不知道是考虑到福州人的口味还是本地买不到够辣的辣椒,我感觉还可以再辣一点。有些菜比较咸,难道我的口味已经渐渐被福州同化了?


        永州之野在塔头路龙洲公寓旁边,位置还是很好找的。店内环境干净整洁,感觉还不错。


       招牌菜紫苏水煮鱼,并不辣。跟以往常见的川式水煮鱼完全不同,没有浓墨重彩的红油,十分清爽。鱼肉鲜嫩,配上特制的汤汁,别有风味。(图中鱼身上黑色的叶子就是紫苏,作为湘菜常用的调味,很独特。)


        招牌菜,东安鸡。里面的嫩姜起到提味的作用,但又没有老姜的辛辣,鲜辣酸爽,绝对是从未有过的体验。这是第一个上的菜,被大家一抢而空,是开胃首选。后来跟爸妈来吃,妈妈也对它赞不绝口,一边说减肥一边消灭了一大半!


        招牌菜永州血鸭。鸭血和鸭肉一起炒,加了蒜头和两种辣椒,又香又辣。鸭肉切成小块,很入味、很下饭。一不留神我就吃下了一小碗饭,导致到后来上的菜已经吃不下,失策啊失策!这道菜是饭掌柜的最爱,第二次我和同事去吃,饭掌柜也倾情推荐~ 本地人的推荐,对大家是不是更有参考价值呢?


        另一道大受欢迎的菜——擂茄子辣椒。湘菜很少有素的,这是桌上唯一一道全素材。但是这道菜我每次去吃都是必点,超下饭,0差评,好吃到用勺子刮碗!


        特色菜,苦瓜肉丸。是道比较健康的菜,我家也做过,但这份我感觉口味一般。


        小龙虾。虾背打开方便入味,剥起来更容易,虾线也去掉了。虾是白鳃,可以看到汤汁的颜色,看得出是处理得很干净的。味道很不错,新鲜、入味,小龙虾过敏的人吃完一只不敢再下手,眼巴巴的看着大家吃完。后来再去吃,尽管不能吃太多,为了尝味道也得点一份,然后吃了一只继续看别人吃。。。


        新菜,盘龙黄鳝。炸干的黄鳝是盘着的,可以夹起一整条。很香,但不知道为什么有些地方会苦,吃的时候小心翼翼的。


        胡萝卜炒腊肉。颜色搭配得非常漂亮,味道也很好,不过腊肉真的太!咸!啦!


        新菜,香辣毛肚。看起来很厚,但是咬下去还好,不会难嚼。厚厚的毛肚带着一点辣辣的汤汁,吃起来非常满足。泡椒和酸萝卜在里面,又有点清爽的感觉。


        干锅三脆,名字应该没记错吧?也是个新菜。比较一般,可能主要还是不够辣吧...


        香辣跳跳蛙。其实里面除了田鸡还有黄鳝,上面说过黄鳝有些部位是苦的啦。炸过之后再爆炒,香香辣辣,配饭上品。但我已经撑到吃不下饭啦!!


        以上就是品鉴会的全部菜品啦。后来在我的强力推荐下,我和同事也去吃过一次。但是这次的血鸭太瘦了,基本上是骨头和皮,虽然口味还是很不错,但基本上只能尝个味道,肉是吃不到多少了。再后来,我还觉得没吃够,拉上纯永州血统的爸爸去品鉴了一番。只能说有其父必有其女,他比我更挑嘴,给了中评。妈妈一起去的,倒是很喜欢永安鸡,平时不吃鸡的她吃了很多。总的来说,感觉菜品质量还是要保持稳定!

        三次去都能看见老板在店里忙碌,真的很用心。希望永州之野能一直保持这样的原汁原味,不要对不辣党妥协呀!!

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