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【我为妈妈做顿饭】+家常油炸黄瓜鱼

羊草娃娃 发表于:2013-05-12 2895人阅读19条回复 鲜花+63 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)
小时侯,妈妈对我无微不至的呵护,大手拉着小手,心肝宝贝一样,长大以后,慢慢学会理解母亲,懂得母亲,感恩母亲节,谢谢您陪伴着我走过人生路,在我成功时鼓励我,在我低潮时,给予鼓励和安慰,5.12母亲节之际,除了商场礼物以外,还准备了一份平平淡淡的家居美食,油炸黄瓜鱼,送给妈妈,感恩母亲节,传递爱的正能量。
清晨,在人潮如织的菜市场,买来活蹦乱跳的新鲜黄瓜鱼,由小贩现场宰杀,带回家中,放水,洗鱼,用少许水花将干地瓜粉打湿,而后将潮湿的地瓜粉和少许盐巴抹在鱼身上,放置十几分钟后,热油,再将煤气调到小火状态,将鱼放置到油锅里,三分钟后翻身,再过三分钟,捞鱼起锅,放置在事先准备的盘中,一份平平淡淡的家居美食——油炸黄瓜鱼热腾腾,香喷喷上桌。
选择这道菜,主要是因为母亲喜欢吃黄瓜鱼,小时侯妈妈总喜欢买来做给我和父亲吃,一般她只吃鱼头和鱼尾,开始以为妈妈不喜欢吃黄瓜鱼,后来才知道在那个物质贫乏,经济疲软的九十年代,母亲为了节省家庭经济支出,才把鱼肉最丰盛,最有营养的部分让给我和爸爸,而她自己大多只吃鱼头和鱼尾巴,后来才知道妈妈其实很喜欢这道菜。
选择母亲节这样特别的日子,做一道简简单单的家居菜——油炸黄瓜鱼,送给我的母亲,千言万语化成一句,我爱你,妈妈。

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