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继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

牛蛙15700 发表于:2018-06-11 597人阅读0条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

作为娱乐圈的吃货代表

以及地地道道的虎纠人

陈赫同学在宣传家乡美食这条路上

可是从来没有停止过!

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

这不!前几天又成功带火了

一道福州传统美食

那就是猪肝线面!

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

近期,在某节目中,陈赫难得和母亲同框出镜,他谈到,因为初为人父,现在的自己才真正懂得了母亲一直以来对自己成长的付出和牺牲,怀着感恩之心,他决定母亲献上这样一道家乡的美味。

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

其实,早在《拜托吧冰箱》中

陈赫介绍自己冰箱食材时

线面也曾经闪亮登场过!

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那么

福州的线面到底有什么特别之处

能让陈赫同学如此念念不忘呢?

↓↓↓

为此,节目主持人还特地来到了福州闽侯

探访了手工线面的生产地

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

这碗线面,可以算是面食中的大哥级别

始于南宋

距今为止已经有800多年的悠久历史

宋代名诗人黄庭坚的《过土山寨诗》:

“汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕玉簪横”,

说的就是线面。

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

手工的福州线面长度在7米左右

成品根根纤细均匀

一根只有0.6—0.7毫米粗细

可以轻易地穿过针孔!

精细地就像一个艺术品!

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制作线面要经过几道工序,

和面、搓条、串面、发酵、拉面、晾晒等,

全套工序要历时9小时。

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

严道明摄

因制作时把面拉得很长,又叫长面。

长面音似长命,又称作长寿面。

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一指线面放入沸水中煮上一二分钟,

色变即捞起,

嚼不粘齿,牵丝缕缕。

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再加上鲜嫩爽口的猪肝

搭配细如发丝的线面

口感咸鲜,一碗下肚

多么重的思乡病

都能在那一刻得到痊愈

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丝丝线面牵浓情,一碗在手暖人心

作为福州的一道地道美食

线面在福州人心中,更是一种情感的寄托

象征着吉祥、太平!

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福州线面又火了一把

也引发微博上的小伙伴们一阵讨论

看来咱们虎纠人对于家乡美食

可真的是爱得深沉啊!

▽▽▽

@爱新觉罗敏敏-髙:福州(长乐)线面的代表然道不是上排线面或者鸭汤线面吗?

@shine夏之纪年:鸡汤才是王道,结婚不都是吃鸡汤线面?

@魄而逃_:鸭汤线面是正宗。但是我个人爱鸡汤

@青青子佩:线面要宽汤少面,下沸水中转几下就要捞出来,不能煮烂。主要看汤头,鸡汤、鸭汤、上排、羊肉都很好。最怕面太多太烂,黏糊糊的就不好吃。这是福州吃法,闽南则是面线糊,风味也很好,做法不同,汤里要加地瓜粉,但汤也要多,太少不行。

每个人心中的

都有一份独一无二的线面情结

↓↓↓

太平面,淋上一点鸡汤,加上两颗鸭蛋,寓意健康长寿,堪称线面中的最常见的吃法▽

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

还有猪脚线面▽

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红糟线面

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羊肉线面

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墨鱼干线面

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是不是看着口水直流!

还没完呢!

这些年陈赫向大家安利过的家乡美食

还真!是!不!少!

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佛跳墙

在向往的生活第一季当中,陈赫因为点名要吃“佛跳墙”,把无所不能的黄小厨愁得够呛,也正是因为这道菜够特别,节目播出的第二天便冲上了微博热搜的第一位!

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这道菜集结了鱼翅、鲍鱼、猪肚、海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鸽子蛋等三十多种食材

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经过一阵老火慢炖,揭开盖轻啜一口,酒的淡淡醇香、融合多种食材精华的汤头的清香、各种食材相互帮衬的鲜香,一股脑儿释放出来在口腔里交缠,简直叫唇舌欲罢不能。堪称“闽菜之首”、“中华第一汤”

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肉燕

肉燕同样也是陈赫同学带火的家乡美食,在录制某节目时,陈赫以一碗家乡的肉燕,赢得了众多明星朋友的心,王源、戴军等都对这碗低调的福州小吃赞不绝口,

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更重要的是,澄清了多年以来全国各地的朋友对于肉燕的误解,咱们的肉燕和馄饨不是一个玩意儿!

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大红袍

还有在《奔跑吧》中,陈赫直接把大红袍带到了联合国!在爆笑英文自我介绍后,还不忘向联合国“考官”们安利咱们福建的特产茶叶大红袍,笑翻了全场。

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作为福建武夷山的岩茶之王,乌龙茶中的极品,大红袍已经有350多年的历史,它品质优异。外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。

继肉燕佛跳墙之后,福州的猪肝线面也火了!细数这些年陈赫带火的家乡美食!

最突出之处是它香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,深受老茶鬼们的喜爱。

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用生命在安利家乡美食

真是要给陈赫颁发一个

“福州美食代言人”称号

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你心中有什么家乡美食

是想大声告诉全世界的呢?

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本文转自:牛蛙15700


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