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据说这份夏日美食,为蜀军赢了一场胜仗

榜样少年2017 发表于:2018-06-25 167人阅读0条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

蝉儿在树头闷闷的鸣叫……盛夏逼近,这时最适合来碗凉糕。

据说这份夏日美食,为蜀军赢了一场胜仗


知道凉糕吗?就是那盘中看起来就像个圆圆的月亮,配上红糖汁就像美人的脸染上了红晕;闻起来有淡淡的椰香,清爽宜人;尝起来绵软滑腻,就着红糖,愣愣生出一股浓厚的甜,咽下去也久久无法消散的美食。


凉糕,是宜宾人打心底儿爱的既解暑又健康的美味,在宜宾人的记忆里凉糕是夏日不可或缺的解暑美食。凉糕的历史故事也是大街小巷广为流传的。


据说这份夏日美食,为蜀军赢了一场胜仗


凉糕的历史

凉糕源于那有着1300年的悠久历史的双河古镇,双河镇不仅以古色古香,典雅古朴而闻名四方,而且那葡萄井凉糕更是让人难忘……

相传,诸葛亮五月渡泸,深入不毛,南军败退 ,兵临双河古城,当时天热似火,蜀军兵弱马乏,魏延献计动员百姓送凉糕给将士们。次日,蜀军军威大振,而南军则萎靡不振,被诱人的凉糕馋的心烦意乱,没过多久,蜀军进攻城内,全歼南军。自此,古镇凉糕名声大振。

现在不仅仅是宜宾人爱凉糕,国内外很多食客慕名而来。看吧,爱上凉糕很简单,做凉糕其实也很简单。

据说这份夏日美食,为蜀军赢了一场胜仗


凉糕的做法

1、动起手来,买好凉糕粉,取合适的量,加入椰汁调均匀。

2、静置半小时后倒入锅内再加水煮开。

烧开的过程中呢,记住两点:一、要不停的搅拌均匀,二、火候要调成中火。

如此大概6分钟后就可以关火了,静置冷却几分钟,有条件的可以倒入模具中再放入冰箱,至少冷藏一小时。

3、接着煮好红糖水,同样放入冰箱。然后将冷藏成型的凉糕放入凉水中,泡去碱味。


据说这份夏日美食,为蜀军赢了一场胜仗


又馋又热时,轻轻的拿出一块凉糕放入盘中,淋上红糖汁,用枸杞在凉糕上摆成一朵花的模样,就像美人上了红妆一样,把人勾的不行 ……

酷暑难耐,准备好吃凉糕来振作你的士气了吗?

茵栀黄  120ask.com/question/36365462.htm

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