【哪里好吃】教你做糯米排骨~-

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【哪里好吃】教你做糯米排骨~ 分享到微信

星星妹妹发表于:2006-12-13 882人阅读12条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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星星妹妹2006-12-13

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10楼 [复制楼层]

用料：
　　1、排骨半斤。
　　2、糯米约二两。
　　3、大白菜叶四张。
　　4、老姜一小块。
　　5、白糖半咖啡匙。
　　6、香葱三棵。
　　7、酱油两大匙。
　　8、雀巢美极鲜味汁一大匙（也可用蚝油代替）。
　　9、料酒一大匙。
　　10、盐、味精适量。
　　做法：
　　1、姜切片；取两棵葱切段，一棵切碎；糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分。
　　2、将排骨斩段后冲洗净，放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片，拌匀后腌约二十分钟。
　　3、将白菜叶下沸水中稍烫，捞出沥干水分，铺在盘中垫底。
　　4、将腌好的排骨逐一裹上糯米，摆在白菜叶上面。
　　5、放沸水蒸锅中，加盖用中大火蒸四十分钟左右。
　　6、取出后撒上葱碎即可上桌。