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★川菜
春秋巴国
原来巴国布衣的加盟商退出关门后，邀集一批股东精心筹建了近两年，自有商标知识产权的川菜酒楼终于粉墨登场。独立新建的一座楼，靠福飞路铁路涵洞旁，站地三层几千平方几十个包厢，可谓规模不小，去光顾了一次，觉得川菜还是做得满道地的，其中的蛋黄沁白菜、樟茶鸭、茄子鱼、双味鱼头、荞麦鳝丝都是值得品尝的，主食推荐巴国玉米糕。
地址:福飞路199号，湖前商贸中心（丽景天下酒店隔壁）
电话:87766366 87766266
巴蜀一品
口味不错，量也很足，适合想吃川菜的福州人，爱吃正宗川菜的人可能会觉得辣得不够劲道。推荐他家的酸菜鱼，做的蛮好的，每去必点；再者，强力推荐鸭下巴和蟹黄豆腐羹，令人回味。
地址:华林路188号(近五四路)
电话:87881965
巴蜀鱼庄
算在福州比较地道的川菜馆了，女老板是川妹子，厨师也是四川厨师，所以麻辣味比较劲，原料比较正宗，单看水煮鱼用的花椒就看得出来，推荐酸菜鱼、石烧系列等。
地址:巴蜀特色鱼庄湖东路店（湖东路189号凯捷大厦2层）；巴蜀特色鱼庄法海路店（法海路20号）
电话:巴蜀特色鱼庄湖东路店（87532519）；巴蜀特色鱼庄法海路店（28232996）
桥亭活鱼小镇
主营湘菜、川菜，环境虽然不是上档次的那种，但是装修风格古朴不造作，还是有点亲和力的。菜做得还不错，推荐番茄西施鱼、鱼香茄子煲、剁椒鱼头和酱烧排骨，干锅系列、石烧系列也是该店的特色。
地址:桥亭活鱼小镇工业路店（工业路550号）；桥亭活鱼小镇中亭街店（中亭街小桥头）
电话:桥亭活鱼小镇工业路店（83706475 87928090）；桥亭活鱼小镇中亭街店（83282787）
聚全兴水煮活鱼馆
主营湘菜、川菜，推荐番茄西施鱼、干锅系列、石烧系列。
地址:五一中路华翔新村一层（铁道大厦旁，好又多后面）
电话:83377012 87155967
东泰川菜馆
慕名而去，去了几次，鱼是不错，可惜店里蛮挤的，上菜速度也慢了点；另外，那里的服务也让人不放心：鱼是点杀，可没看到鱼，他报多少就是多少。除了水煮鱼，滚石鸭胗、毛血旺也蛮多人点的。
地址:东泰路71号
电话:87609955 87515214
宏达川菜馆
酸菜鱼做的很嫩，份量也挺足，菜的味道也过得去。大热天，别家川菜馆都没什么生意，这家的生意还挺好，可以推荐。
地址:东泰路182号
电话:87548690
图来凤鱼庄
现被宏达兼并了，估计厨师也换了，水煮活鱼、毛血旺都可以跟宏达媲美，石爆鸭胗更是可口，推荐。
地址:花园路21号（榕城大酒店旁）
电话:87605197
川福楼
环境不错，菜的味道也正宗，推荐石烹鱿鱼、石烹田鸡、水煮鱼、酸菜鱼等。
地址:东泰路(香香川菜对面)
重庆名小吃
东泰路上的第一家川菜馆，开了十多年，生意蛮好的，招牌菜：水煮活鱼、酸菜鱼、肥肠鱼、毛血旺等。不足之处是环境和卫生实在不敢恭维。
地址:东泰路（靠东街一侧）
川香缘
温泉路上的一家小餐馆，主营川菜，白淋鱼片挺不错的，肉很鲜很嫩，味道满香的，值得一试。
地址:温泉路5号（海峡人才大厦进来50米处）
回龙阁
这是一家川菜、闽菜的集合地，不过本人更爱吃川菜，里面的水煮活鱼味道不错，但价格还是有点贵，去迟了还要排队。
地址:杨桥中路236号(近口腔医院)
电话:83173127
李记饭店
福大周围还不错的一家店了，适合同学之间的请客和毕业聚会。菜的口味尤其是川菜不错，价格也比较合理，吃饭高峰期经常客满，挺嘈杂的，上菜速度也比较慢。
地址:杨桥西路福大北门129号
电话:83796018
辣不辣酸菜鱼
很一般的菜馆，但是这家的鱼头汤和水煮鱼、酸菜鱼味道不错，一大锅又很便宜，好友小聚的时候比较常来这家；此外，鱼也可以不要整头，这样一两个人吃也不会浪费。
地址:辣不辣酸菜鱼高桥路店（高桥路43号1楼）；辣不辣酸菜鱼古田支路一店（古田支路96号）；辣不辣酸菜鱼古田支路二店（古田支路56号1层）
电话:辣不辣酸菜鱼高桥路店（83377497）；辣不辣酸菜鱼古田支路一店（83360831）；辣不辣酸菜鱼古田支路二店
巴蜀食府
上次去赶上酸菜鱼特价，一斤8.8元，味道还不赖，其它菜肴也还可以。
地址:古田支路2号
电话:87114495
重庆小辣椒
这家的鱼确实贵，但是酸菜鱼和水煮鱼的味道还不错，至于其他炒菜，还得好好改进一下。
地址:鼓东路178号
电话:87127883
蜀留香
店不是很大，不过附近工作的人可能都知道，味道不错，价格也蛮公道，主营川菜、闽菜和新疆风味，小炒羊肉不错（里面的青菜和洋葱特别好吃），大盘鸡跟水煮活鱼也好吃，西湖牛肉羹8元，味道很清爽，还有一道叫什么旺旺芋头的也很赞，应该还有挺多不错的菜，大家可以去看看。
地址:湖东支路6号(近省二人民医院)
电话:87827647 -
★湘菜
东方红
菜的口味偏重，本人比较喜欢，剁椒鱼头、干锅肥肠、红烧肉，酸豆角炒螺蛳都是每次必点的，服务员的服装也很逗，黄军装。
地址:省体店（五四路310号）；杨桥店（杨桥路227号）
电话:省体店（87725609 87711518）；杨桥店（83772737）
湘村馆
环境属于那种后现代风格，基本灰色调。菜还不错，但价格也比较高！生意倒还不错，食客以前卫人士为多，可能是在中央商务区的原因吧。推荐：剁椒鱼头、孜然寸骨、神仙豆腐。
地址:五四路环球广场5层
电话:87858779 87859179
毛家村
味道不错，价格也比较公道，二楼可以看到左海公园的那片湖水，环境不错！菜也不错！开味鱼头分两种：万年青其实就是剁椒鱼头，江山一片红就是开味鱼头；铁板牛肉虽然有点老，但是真的很够味！特色菜：开味鱼头、毛氏红烧肉，腊味合蒸等。
地址:光荣路388号（省司法厅对面）
电话:87899396 13055252204
桥亭活鱼小镇
主营：湘菜、川菜，环境虽然不是上档次的那种，但是装修风格古朴不造作，还是有点亲和力的。菜做得还不错，推荐番茄西施鱼、鱼香茄子煲、剁椒鱼头和酱烧排骨，干锅系列、石烧系列也是该店的特色。
地址:工业路店（工业路550号）；中亭街店（中亭街小桥头）
电话:工业路店（83706475 87928090）；中亭街店（ 83282787）
聚全兴水煮活鱼馆
主营：湘菜、川菜，推荐番茄西施鱼、干锅系列、石烧系列。
地址:五一中路华翔新村一层（铁道大厦旁，好又多后面）
电话:83377012 87155967
湘江红大酒楼
省彩印厂对面的一家湘菜馆，招牌菜过桥大排很美味，石锅系列也蛮有特色，此外，开胃鱼头也可以推荐，大家去的时候不妨试试。
地址:福新中路77号
电话:83662222 88056888
湘水人家
口味挺正的，几道传统湘菜做得很地道，环境也很有特色，推荐：双味鱼头、笋干老鸭煲。
地址:西洪路518号（空军驻地斜对面）
电话:83777838
楚湘园
湖北菜，干锅的菜比较好吃（微辣），合适朋友聚会，比较实惠。推荐：干锅肥肠、水煮财鱼。
地址:屏东路9号
电话:87818195
湘江诱惑
门面很小，楼上有好多包间，真是别有洞天。碗碟定做的蛮精致的，菜做的也挺地道，价格也不贵，很喜欢那里的跳跳鸡、毛式红烧肉跟香辣小龙虾，不过田鸡煲做的不好~~
地址:铜盘路159号，公交：805、807、8、10
电话:87275095
俏潇湘
环境简洁，价格实惠，味道不错，推荐特色菜：湖南将军鸭、洞庭飘香鱼。
地址:福州军分区乌山大院74号(旁)（全聚德斜对面）
电话:83340539
潇湘情
份量不多，价格不贵，不管人少人多都很适合。点好菜小姐会问能不能吃辣，不能吃辣的千万记得要微辣，不然真的辣死你。推荐特色菜：剁椒蒸鱼头、毛氏红烧肉。
地址:古田支路18号永盛大厦1层
电话:87117336
潇湘馆
价格适中，环境一般，味道还可以，适合大帮朋友或家人聚会。
地址:湖东路(近太阳广场)
电话:87554808
韶山村
环境差了些，味道还不错，推荐韶山鱼头王，味道蛮特别的，还有干锅系列，也是每次毕点的。
地址:六一北路与温泉支路交口处
电话:87829198
桃苑湘菜馆
据说专门请了一个师傅专做麻小的，味道很好。桃苑也是用鲜红色的小龙虾，去了头壳，抽了筋的，吃起来很方便，一大盘15米，很实惠的说。不过去桃苑吃小龙虾要早去，迟点就都没了。
地址:东方楼旁一小路，去煤炭医院的，路口第2家 ,后县路84号
电话:83737091 87377205
新天骄
福大附近很出名的一家餐馆，主营湘菜、闽菜，特色菜有多味鱼头、椒盐茶树菇，同安封肉、爆炒双脆、新天骄红烧肉等。
地址:福大北门
电话:83715212 -
★江浙/上海菜
天福大酒店
装修为中式风格，很雅致，菜肴价格适中，量也还好，菜的味道可评为良+，最满意的是松子桂鱼，色、相、味俱佳，再者推荐富贵双方，其他地方吃不到哦。
地址:五四路138号天福大酒店4楼（坐公交5、51、52路到古三座下）。
电话:87850288
上海小绍兴酒家
上海小绍兴酒家是我吃过最多次的地方，总体感觉不错。鸡粥蛮好的，还有蟹黄豆腐、白斩鸡、狮子头、西兰花茼骨汤、炒鳝丝等都蛮好吃的。不过听说现在质量不象从前了，我也认同。如果不在包厢吃的话，上菜很慢，包厢的价格比大厅的贵15%左右，我们之前都在包厢吃，有一天没订到位子，在大厅吃，才发现真的让人不爽。
地址:上海小绍兴酒家黎明街店（黎明街8号）；上海小绍兴酒家群众路店（群众路162号教育宾馆2楼）
电话:上海小绍兴酒家黎明街店（83769837）；上海小绍兴酒家群众路店（83319437）
梅海江南酒楼
环境和菜肴口味都不错，价格也确实不低，基本没有20元以下的菜，特色菜的价格一般都在50以上，人均消费50元以上吧。推荐特色菜：八宝鸭、宋嫂鱼羹、东坡肉。
地址:西二环北路68号梅海园大门左侧3-4层
电话:87899882 878998959
知味馆
体育中心的杭州菜馆，或许是因为杭州菜比较适合福州人的口味，知味馆的生意便如此红火了多年，推荐：杭州老鸭煲、东坡肉、红烧狮子头、熏鱼、西湖藕纯汤、臭豆腐。
地址:五四北路310号
电话:87724963
君子兰
君子兰是福州生意比较好的一家小有名气的上海菜馆，以前生意更是好到爆，爆的原因一是味道不错，更主要是上菜出奇的快，有时候的话音干落菜就来了因为很大一部分如熏鱼、酱鸭之类的是冷菜，事先可以大量的准备），只是环境太一般了，停车也N不方便，现在似乎有没落的迹象。
地址:五一北路1号力宝天马广场附属楼二层（营业时间：中午11：00～1：30，晚上5：00～8：00）
电话:83373808
★粤菜/粤式小食
潮福城
福州老字号的粤菜馆，现在还是No.1。可惜口味、服务都不如以前了，但是还是在水准以上，只是装修有些旧了。
地址:六一北路北段洋下新村121号，公交：2、11、26、916、917路
电话:87588590 87588584
广东食街
如果想吃粤菜，是不错的地方，汤煲得很有味道，每日推出一款一元菜很值得，那天刚好碰上的是"串串虾"(我取的名)，哈哈，合算了一盘菜。
地址:井大路122号，公交：17、19、19支路
电话:87510308 87778916
新概念粤菜馆（公正酒家）
黑胡桃木装修风格，环境优雅，价格合理，菜的味道也不错。
地址:鼓楼区湖东路162号（公正酒家二楼）
电话:87872078 87876922
锦江阁
环境很好，挺适合三五朋友小聚的，菜过得去，价格偏高；此外，地下步行街还有一家咖啡屋，也很幽静，适合聊天。
地址:西江滨大道66号融侨锦江B区融侨新天地
电话: 83898280 83809993-333
澳葡苑
环境不错，菜式蛮有特色，和湖东路的葡国茶餐厅是姐妹店，推荐：烤羊腿、葡国焗时蔬、芒果鳕鱼、叉烧、秋刀鱼、烧鹅等
地址:鼓屏路183号1层，公交：8、20、801、908
电话:87853358 87879518
旺记葡国茶餐厅
还不错的餐馆，店不大，桌子也很小，适合好友小聚；但是，不适合情侣约会，生意好时很吵。菜的味道还可以，餐具也比较精致！推荐：炭烧猪颈肉、泰汁酿茄子、叉烧等
地址:湖东路171号(近闽江饭店)，公交：817、821、961、968路
电话:87673273
避风塘
菜做的不错，有一些自己的特色菜，推荐中华汤（菌菇汤）、蚝油牛柳、 金笼田鸡。说到环境，一楼大厅还过得去，但是楼上的包间就不行了，如果想多赚点钱的话，建议老板真要考虑重新装修一下了。
地址:新权路3号
电话:83370586 83378456
聂记粤菜馆
很小很不起眼的店面，可是生意很好。我之前在这里打包过烤鸭，可以算是全城最好吃的烤鸭！！皮酥肉香，吃得很消魂啊！
地址:店一：鼓西路(肃威路口对面)； 店二：营迹路(近五四路)）
十三太饱
道山路上新开的一家店，做的菜和明记有点象，不过要比明记便宜，环境也不错。最有意思的是这家的菜单每两三天就换一次，推荐荷香笼仔饭，很香，而且价格也不贵（7～8元），味道也还不错。
地址:道山路101-7
电话:87607277 -
★东北菜
天缘东北风味饺子馆
东北菜做得不错，推荐炖菜（如东北乱炖、猪肉炖粉条）、酱骨架、汆白肉、东北大拉皮、炝土豆丝、溜肉段等，环境不错（有包厢），价钱也不贵。
地址:西二环北路68号梅海路1号楼
电话:87899117 87890117
东北佬
东北菜在福州的代表，价格适中，很多家分店我都吃过，生意不错！最好吃的当属酱骨架了，吃得满嘴满脸都是油，很没形象，但是味道很不错，呵呵
地址:东北佬菜馆达明店（达明路138号）、东北佬菜馆小柳店（柳河路1号）、东北佬菜馆融侨店（湖前路融侨II区后门）、东北佬菜馆北二环西路店（北二环西路长冠城）、东北佬菜馆水涧店（福新中路水涧）、东北佬菜馆邮电公寓店（邮电公寓旁）
电话:东北佬菜馆达明店（87530726）、东北佬菜馆小柳店（87641129，87727556）、东北佬菜馆融侨店（87730170）、东北佬菜馆北二环西路店（83195816）
家东北菜馆
菜的口味不错，酱骨架是每次必点的，还有东北乱炖、小鸡炖蘑菇等炖菜做得也不错，特别推荐他家的草帽饼，葱油饼。
地址:湖东路237号(近六一北路，华美桑拿对面)
电话:87543081
朋友家朝鲜东北风味馆
东北菜味道蛮正的，还有做一些朝鲜菜，刚开业不久，环境自然不错，就是地段偏了点。
地址:六一北路402号汇福楼一层（海联中心斜对面），公交：9、17、27、807、917、975
电话:87431982
省军区白龙宾馆
主营鲁菜、东北菜，环境十分幽静，由于是军方的宾馆，所以不张扬，知道的人少。空间就是象部队的——大气！凉拌菜（如凉拌猪耳、肉皮冻）是他的拿手好戏，还有肉包、高梁粥、杂粮粥、卤水豆腐也很出名，价格不贵。
地址:白龙路，公交：807路
北方人独一处饺子馆
小饭馆，东北菜做得很不错，药酒也做得很地道！腔骨，小鸡炖蘑菇，豆皮包京酱肉丝。。。价钱实在，口味好！
地址:福新中路华威大酒店对面
俺家饺子馆
味道还好，饺子皮薄汁鲜，草帽饼、盒子、煎饼之类的面食做得也蛮正的，此外，比较推荐的还有酸菜（真正是渍出来）、家常凉菜、酱茄子、香辣肉丝、葱爆羊肉（味不错，但肉是超市里买的涮羊肉，太烂）、老家红烧肉，至于炖菜就不推荐了，人太多，炖的时间不长、不够入味。冷面夏天做的比较好吃，秋冬季吃的人少了，汤料没备，都是现做的，不入味，八块钱一碗，感觉有点贵。这家上菜的速度还可以，不过高峰期很拥挤，人多嘈杂，吃饭跟打仗似的。
地址:井大路136号（与湖东路交口处）
电话:87513096
咱家东北风味饺子坊
东北菜做得蛮正宗的，推荐拉皮儿、韭菜盒子、京酱肉丝、酸菜炒粉，拔丝类的做得也不错。
地址:通湖路与鼓西路交界处
东北菜一绝
味道还算不错吧，价格也很实惠，附近的朋友可以过去尝尝，呵呵
地址:花园路21号(近协和医院)
电话:83313695 -
★西北风味
军诚酒楼
这家酒楼真的很不好找，不过酒香不怕巷子深，强力推荐98元的羊肉锅，分量很足，端上来满满一锅肉，漂着红油的汤（不辣）的确是从未尝过的香浓，涮锅的配菜是鸭血，粉丝，白菜，豆腐，清清爽爽很合适。菜的口味多半比较重，吃了凉拌三丝，大拉皮，孜然小羊排，大葱拌驴肉，羊肉饺子，煎大饼……品种不多，但吃得很饱，特想把羊肉锅打包回家！推荐：手抓羊肉、孜然羊排、红焖羊肉锅。
地址:福州二环路156号总院生活区，工作人员餐厅三层
电话:13960787926
九频道
做烧烤的店，环境简陋，停车不便，不过好在味道还行。吃过那里的大盘鸡，念念不忘里面的土豆，吃完后点一份宽面条往里一倒，搅和一下吃，棒极了。羊肉串、孜然羊肉、菊花羊腿做得也不错，喜欢吃烤烧的朋友可以过去试试。
地址:铜盘路五凤新村口（永辉超市斜对面）
电话:83189619/1375949619
西域食府
环境一般，大盘鸡不好吃，羊肉类做得蛮好的。每盘菜量很大，去的人要多一些才好。
地址:五一广场于山宾馆大门东侧
西一清真饭庄
这家店在福州已经有些年头了，最出名的当属手抓羊肉和羊肉串，拉面也很赞，味道好量又足，清汤还无限量供应。
地址:杨桥中路空军招待所旁
蒙古烤肉
早些时候还不错，现在价位、份量、服务，都不如从前的蒙古人了，所谓的烤全羊一只280元（实在太小了，最多刚够两位女生吃饱——还是将就吃饱的那种）；火锅的涮羊肉还不错，比较新鲜,一盘13元；另外，小菜、奶茶也是要另外算钱的，尝尝鲜就够了，性价比不高。
地址:铜盘五凤蓝亭对面（往软件园方向），公交：807、805公车，在省军区站下倒走一段，或者在省军区幼儿园的下一站（招呼站）下走几步就到了。
新疆美食娱乐村
西北风味，兼做淮阳菜，烤全羊一只900多元（需提前预定），一般点个烤羊腿就足够了，包厢做成蒙古包的样子，场外还摆了几个兵马俑，呵呵。
地址:福飞北路362号（新店，离森林公园只有一站之差）
天山雪西域风味餐厅
一家很实惠的小店，店主和厨师都是从新疆来的。菜的味道还可以，不能说有多正宗、卖相有多好，但是非常实在，一点也不偷工减料。推荐：大盘鸡、白菜包羊肉、红油肚丝、烤羊肉、奶茶等
地址:茶园路实达温泉花园(华林路永辉超市对面晋安河畔)，20路、821路、农大专线、949路、975路到华林四桥站永辉超市门口下车
电话:26696700 -
★客家菜★
客家食府
客家菜做得比较正宗，属于汀洲菜系，装修有一定特色，有7个包厢，店内备有客家米酒，据说有长汀豆腐干赠送。不足之处是很少推出新菜，久之难免乏味。特色菜：麒麟脱胎（需提前预订）、客家酒酿、粉蒸肉、黄甲焖豆腐、炖汤、炒撅菜
地址:古田支路18号永盛大厦1层
电话:83323197
客家村
口味偏向清流宁化，在众多的客家菜中能走出自己的特色。酒店装修不错，服务员也是客家女打扮，待客热情，有包厢，需提前预订。特色菜肴：河田鸡、荷香粉蒸肉、酿豆腐、生炒江南鸭、香辣兔丁、烧麦、客家生鱼片等。
地址:通湖路泉州大厦
电话:87625114
本味食苑
招牌菜：粉蒸肉（肉不会太肥，而且用蒸茏蒸的）、准山羹、芋子饺、地瓜粉、豆腐丸、还有一些草药炖的汤，当然不要忘了点白斩河田鸡。
地址:三明大厦停车场边上的小巷子口（省政府那条路）
老客家食府
门面颇小，店的位置也选得非常糟糕，二楼竟然是网吧。虽说酒香不怕巷子深，但在如今不是单纯吃味道的时代，这点老客家先输掉了一半。楼上倒是蛮宽阔的，这家店包厢有不少，且大厅也挺大的，摆个几十桌应该没问题。老板是长汀人，口味与客家食府类似。特色菜推荐芋子饺，很多客家菜馆都有芋子饺，老客家的芋子饺最地道。皮软带韧，馅料足，淋上熟油上桌，口感非常不错；再有就是汆猪肉，也算做的蛮不错的。
地址:铜盘路278号，永辉超市边上
电话:87274877
远山饭庄
长汀口味的客家菜，由于这个店的前身卖的是川菜的水煮鱼，老板接手后留下了师傅，因此这里的鱼做得也还不错。大厅约有六张桌子，有三个包厢，门口可以停些车，特色菜推荐客家老豆腐、满圆。
地址:法海路法海寺附近
电话:83313909
客家餐馆
这家店一直都是长汀人经营，由于长汀驻榕办就在这附近，跑长途的长汀司机基本上都在这附近住，因此这家店原料的来源应该是最新鲜和正宗的。不过店面偏小，师傅手艺略显粗糙。招牌菜推荐河田鸡，胜在新鲜，鸡绝对原汁原味，姜汁熬得也很入味；白斩兔，不止是鸡可以白斩，兔子也行，加上薄荷，味道独特。黄焖也很不错。
地址:茶园新村，永定驻福州办事处对面
