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煲汤大全(陆续更新中~~~)

一生之烟 发表于:2007-09-04 3526人阅读16条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-31)
女孩喜欢弹吉他的男人，因为他们创造诗意；女人喜欢弹棉花的男人，因为他们创造效益！

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    一生之烟2007-09-04

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    沙发 [复制楼层]
    补血养颜汤 



    1  八宝鸡汤：

    原料：党参5克，茯苓5克，炒白术2克，炙甘草1克，熟地黄3克，当归3克，川芎2克，大枣10枚，母鸡一只，葱15克，姜10克，食盐少许。

    制作：将八味药物用纱布袋装好扎紧用水清一下备用。

    鸡宰杀后洗净去杂，姜洗净拍破，葱洗净拴成结，将药袋，鸡，调料共同加入砂锅中一次性加足水，置于大火至沸去浮沫，改用小火加热，直至肉烂，食内喝汤

    说明：此鸡汤具有补肺气，益脾气，即能增强人体组织器官的

    功能和增进免疫力，增强人体对外界环境中有害因素的抵

    抗作用和适应性。适宜于气虚症
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    一生之烟2007-09-04

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    板凳 [复制楼层]
    2    荷香飘春彩汤 



    原料：水鸭一只，猪骨250克，荷叶6克，生熟薏苡仁各10克，生地6克，粳米15克准山药12克，黄花12克，生姜片

    制作：先将中药用用1200-1800ML清水煮一个小时，滤汤去渣，再把水鸭，猪骨，生姜放入煮40分钟，加盐调味。

    功效：滋阴补虚，健肤美颜，光滑润泽皮肤

    服法：食肉喝汤
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    地板 [复制楼层]
    3    归圆炖鸡肉汤 



    用料

    鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100克

    制作

    当归，圆肉洗净，鸡肉洗净，切片。把全部用料放入炖盅内加开水适量，炖3小时，调味供用。

    功效

    养血养颜
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    一生之烟2007-09-04

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    4楼 [复制楼层]
    4      金针炖水鱼 



    用料

    水鱼1只，猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15克

    制作

    金针菜，木耳（浸开）洗净，猪瘦肉洗净，切件，水鱼用热水烫，剖开，去内脏，洗净，斩件。把全部用料放入炖盅内，加开水适量炖3小时，调味供用。

    功效

    滋阴降火，补肾和血
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    5楼 [复制楼层]
    5        川芎白芷炖鱼头 



    川芎3-9克、白芷6-9克，鱼头一个

    制作

    将鱼头弄净，与川芎、白芷加清水适量炖熟，饮汤吃鱼头。

    功效

    活血，行气，祛风，治头风，四肢拘牵痹痛
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    一生之烟2007-09-04

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    6楼 [复制楼层]
    6      人参炖竹丝鸡（乌鸡） 



    竹丝鸡（乌鸡）1只，人参15克，当归10克，黄精15克，红枣8个，生姜1片。

    制作

    竹丝鸡，人参，当归，黄精，红枣（去核）洗净。竹丝鸡洗净，去肠杂和脚斩件。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，加盖炖3个小时，调味供用

    功效

    平补气血，养颜黑发
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    7楼 [复制楼层]
    7      燕窝椰子鸡汤 



    本方健脾补气、补血养颜、健体润肤、长肌肉。若身体虚弱、血气不足、面黄肌瘦、气喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳，亦可用本方作为食疗。

    材料：

    燕窝五钱，椰子半个，淮山，杞子各二钱，生姜两片，红枣两枚，母鸡一只，盐少许。

    制作：

    1、燕窝浸透，漂洗干净。椰子取肉，与淮山，杞子，生姜，红枣。椰子切成块状；淮山切片；生姜去皮，切两片；红枣去核。

    2、母鸡杀洗干净，去毛，去内脏，去肥膏，材料放入盅内，加开水，炖四小时，加盐少许调味，即可食用。
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    一生之烟2007-09-04

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    8楼 [复制楼层]
    8      淮杞南枣老鸡汤 



    本汤健脾开胃，补血养颜，滋补心肾，增进食欲，明目益精。若有身体虚弱，血虚，头晕，视物不清，心跳，失眠，食欲不振，精神疲乏，可用本方作食疗。

    材料：

    淮山，杞子各一两，南枣十枚，生姜一片，老母鸡一只，盐少许。

    制作：

    1、母鸡杀洗干净，去毛，去内脏，去肥膏。淮山，杞子，南枣和生姜洗干净。生姜去皮，切一片。

    2、瓦煲加入清水，用猛火煲至滚，放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
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    一生之烟2007-09-04

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    9楼 [复制楼层]
    9        圆肉虫草乌鸡汤 



    本汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。对于血虚心跳，失眠，记忆力减退，面色苍白无华，头晕，目眩，病后体虚，妇女产后，老年人血虚心惊心跳有疗效。可滋补心血，强壮身体。伤风感冒初起咳嗽不宜饮用。

    材料：

    龙眼肉，冬虫夏草各四钱，红枣十枚，生姜两片，乌鸡一只，盐少许。

    制作：

    1、将乌鸡杀洗干净，去毛，去内脏，切块。龙眼肉，冬虫夏草，红枣，生姜洗净。红枣去核；生姜去皮，切两片。

    2、将材料放入炖盅内，加冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖四不卓越，加盐调味即可。
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