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～～～蜻蜓点水走马观花，毒哥游沙县～～～

毒龙吐珠 发表于:2012-05-09 11707人阅读136条回复 鲜花+66朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

楼主 [只看楼主]
本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)

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毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    毒龙吐珠2012-05-10

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    70楼 [复制楼层]
    铛铛铛铛铛！光饼夹，可以夹米粉肉，也可以夹糟炒笋，哥喜欢笋的。




    这就是豆腐丸


    　　米皮，就是广东人所说的肠粉。只是沙县的是不带馅的，直接浇上豆豉油拌着吃，米香味更加浓郁。
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    毒龙吐珠2012-05-10

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    71楼 [复制楼层]
    　　按照哪里人多就往哪里挤的原则，哥发现前面不远处的李记小吃人山人海。不用说，杀过去凑挤。
    　　牛肉羹。就是福州所称的牛滑，不过从口味上好像更接近闽南的牛肉羹做法，汤里加了姜丝，不同的只是勾了芡。
    　　这个嘛，对哥来说，还是有虾油味的福州牛滑比较有爱。


    芋饺，为了防止粘连，加了一点油。


    皮Ｑ弹有嚼劲，里头是笋干猪肉馅。只是笋干太老了，嚼到嘴里有渣。


    [ 此帖被毒龙吐珠在2012-05-10 12:14重新编辑 ]
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    毒龙吐珠2012-05-10

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    72楼 [复制楼层]
    现在客人越来越多，无法一一讲解了。
    两个小妹忙不过来，连哥问“这东西多少钱”都没空回答了。


    架子上的吃食很快被扫光，但马上就有伙计捧着大一盘补了进来。
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    毒龙吐珠2012-05-10

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    73楼 [复制楼层]
    　　这是摆在李记门口靠小巷子那一侧的摊位，光线暗，而人又多，点菜的，付钱的手伸来伸去，人也是挤来挤去，还要不时地避让穿行在小巷里的电动车，哥拿着相机用微距拍，太艰难了。
    全是熏味。


    抖了……

    用铁线穿起来的熏腊鸭胗。
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    2012-05-10

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    74楼 [复制楼层]
    肚子好饿！又看了下扁肉的图片，垂涎欲滴~
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    2012-05-10

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    75楼 [复制楼层]
    水晶烧卖没吃过！福州有这买吗？
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    毒龙吐珠2012-05-10

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

    76楼 [复制楼层]
    　　一边吃，一边把空篮子扔给老板娘：“除了带汤水的以外，每样都给我打包一些，把篮子装满！”老板娘一愣一愣地，一边装一边用看怪物的眼神不时地回头看哥，哈哈哈哈！

    　　满满一菜篮子的正宗沙小啊，哥于心满意足、得意洋洋之时居然忘了拍照片留念了……
    　　老板娘真会做生意，给哥打包的大多是肉类，贵呗。熏腊就不拍了，这是带回家的豆腐干。跟平时吃的豆腐干不一样，沙县豆腐干没有一点点的豆腥味和涩味，撕两半后沾着特制的豆豉油，非常香。
    　　这个豆豉油也不像是酱油，有酱油的咸鲜，带有葱头油的香味，还有点微辣，最后带着一点点的甜，哥用筷子捞了一下，底下是油炸过的葱酥和辣椒碎。


    　　这是带回家的金包银，就是油炸豆腐干（福州话叫“普刀弯”）夹着肉馅。好吃，耐嚼，越嚼越香。
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    毒龙吐珠2012-05-10

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    77楼 [复制楼层]
    　　结束结束，打完收工！在路上来回花了九个小时，一天时间还真是紧张。只有半天的功夫食游，还有很多地方没有去。从实际情况来看，应当安排两天的时间才比较充裕，不用这么赶，才能对得起来回将近五百公里的油钱。
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    2012-05-10

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    78楼 [复制楼层]
    我晕！看到最后一层的卤味我彻底饿趴了！
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    2012-05-10

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    79楼 [复制楼层]
    要美10啊！！！美10太少啦！！
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