本帖被 咪嘈 执行加亮操作(2013-08-30)
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食
有学生的地方就有小吃，在这里要推荐的是几家在厦大学生公寓附近公认的比较好，经久不衰的店铺，至少在那里生活的几年里没有吃腻，回去了总想再尝尝。或许不是那么高端大气上档次，但是有自己的特色，值得一品。
1、福隆餐厅
地点就在西边社公交车站的背后，原用“福隆鸭肉小吃”一名，从名字上大家就可以看出这家店最出名的是鸭肉类的菜品。作为一家快餐店，无外乎都是那些菜，但要在顾客心中留下深刻的印象，除了要有几样突出的招牌菜之外，米饭和汤的质量好坏就成为顾客能否记住这家店的关键。
这家店让我念念不忘的就是例汤，例汤就是用做鸭肉的鸭汤，额外添加了冰糖。冰糖不像白砂糖那样过甜，适当的冰糖在反吊出咸味的同时提起了鸭肉的鲜香。大家平时在做鸭汤时候也可以试着加入少量的冰糖，其他的汤类也可以进行类似的处理，但是鸭汤中加冰糖效果最佳。
说完了汤还是说说这个招牌菜吧，这家店的鸭肉、烤鸡柳、五香卷等各种荤菜都是不错的选择，可以尝尝，最低消费7元。
2、夜来香麻辣烫
说起来这家老店，口味真是令人怀念，带来不一样口味的麻辣烫。最特色的地方就是它的花生酱，是独家自制的，加上味道十足的汤头，烫出来的任何食材都令人百尝不厌。主食方面可以选择泡面、米粉和地瓜粉，首推泡面，千万不要看不起它哦，和这种独家的花生酱搭配起来有特别的香味。其他还有特别推荐的就是豆泡和白菜，这些都比较容易吸收花生酱和汤头中的香味。这是休闲旅程中必去的一站，无论是作为宵夜或是正餐都OK，经济实惠，性价比超高，如果没有尝过真是一大损失，大力推荐！
3、菇乡瓦罐煨汤
“民以食为天”，至于这句话后面有没有“食以汤为先”还有待考证，不过汤在南方菜系中的作用真是无可撼动。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”。
大概意思是味道的根本在于水。酸、甜、苦、辣、咸五味和水、木、火三材都决定了味道，味道烧煮九次变九次，火很关键。通过疾徐不同的火势可以灭腥去臊除膻，只有这样才能不失去食物的品质。调和味道离不开甘、酸、苦、辛、咸。用多用少用什么，全根据自己的口味来将这些调料调配在一起。至于说锅中的变化，那就非常精妙细微，不是三言两语能表达出来说得明白的了。若要准确地把握食物精微的变化，还要考虑阴阳的转化和四季的影响。所以久放而不腐败，煮熟了又不过烂，甘而不过于甜，酸又不过酸，咸又不咸得发苦，辣又不辣得浓烈，淡却不寡薄，肥又不太腻，这样才算达到了美味啊!”说的是伊尹以“至味”说汤的故事，来说明任用贤才，推行仁义之道可得天下的道理。但在本意之外却不经意间记述了当时推崇的食品和味料。
而这家位于厦大学生公寓门口的菇乡瓦罐煨汤馆自开业之初便受到了顾客的亲睐，就在夜来香的旁边。一直特别喜欢他们家的香芋排骨，这次回去的时候居然已经下架了，真是一大憾事。据称老板因为做新菜单的时候忘了加这个了，就干脆不做了，好吧被打败了。各色的肉泥炖罐也是不错的，还有就是煨的米饭，软烂刚好，带着清香。
再往外走的明清瓦罐也是一个不错的选择。
4、烧烤
在学生公寓这一带，烧烤就比较多了。这边只推荐一家没有招牌的烧烤摊。这个地点比较不好形容，地图放大一些，就位于海韵园旁边的一块空地上。到晚上会有烧烤摊摆出来。
这是一对中年夫妻摆的烧烤摊，一般在晚上八点半后才出摊，呃有时候可能会更晚一些，因为他们有可能下午睡迟了。看来出摊对于他们来说更多的是乐趣和爱好，所以他们也有一些别出心裁的想法，比如在烤茄子的时候在上面打一个蛋，据说效果很好，但是因为要花费的时间太长了，客人们都等不及，他们也忙不过来，最终放弃。好了，言归正传，主要推荐他们家的软骨串（五块钱一把，太少了不卖）、茄子、韭菜、玉米、鸡腿。其他的也烤的非常到位，就不一一赘述了。[ 此帖被洞渊在2013-08-29 22:54重新编辑 ]
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玩
芙蓉隧道
厦大芙蓉隧道位于厦大内部，芙蓉餐厅旁，是中国最文艺的隧道，是中国最长的涂鸦隧道，是厦门大学主要景点之一，吸引着无数文艺青年及游客来此观光，是一个无比美丽的错误，该隧道于2005年开始施工，工程耗时一年半，隧道西起厦大校区芙蓉园学生食堂，沿途穿越狮山，东至厦大学生公寓门口，全长1.01公里，净宽8米，净高4.5米，主要供行人及非机动车辆通行。建成之后，隧道内逐渐多了很多涂鸦，这些漂亮的涂鸦是厦大学子一笔一笔描绘而成。
或许从艺术的角度来看，里面的涂鸦佳作并不多，但是个人感觉这更多的是对过去学生时代的回忆，对现在一点一滴的铭刻，对未来美好生活的憧憬。可以说这里是厦大人的精神家园，每一个涂鸦都有自己的故事，每一个涂鸦都有自己的精彩。但是，现在的芙蓉隧道“满目疮痍”，惨遭“到此一游”。最终导致很多漂亮的涂鸦只能是铲掉重做。希望大家在游玩的时候只拍照，留下美好的回忆，保护那些承载着回忆和故事的涂鸦。
TIPS：
来厦门玩，不少游客都喜欢租辆自行车游环岛路，因此，环岛路一带的观光自行车出租市场一直都十分火爆。如果时间许可，几个人在环岛路上骑一下自行车也不失为一个休闲的好方法。到厦门大学游玩时需要登记，如果大家能弄到学生卡就会方便的多，如果嫌排队登记麻烦的话，傍晚的时候再来，夕阳下的厦门大学也别有风味。
[ 此帖被洞渊在2013-08-29 23:03重新编辑 ] -
个人行程和开支情况
此次2个人的行程，周六上午去周天中午回，住一天，总共花费在550左右，可以看到大部分都是在路费和住宿费用，在吃的方面花费其实很少，都是去的经济又实惠的小店。
周六中午动车从福州南站前往厦门（150元）
午餐福隆餐厅（19元）
饭后前往定好的旅馆休息，团购的90元，加上周末额外的费用和空调费40元。（130元）
下午出发穿过芙蓉隧道逛厦门大学，晚餐在隧道那头的芙蓉餐厅三楼（可刷学生卡或使用现金，推荐鸡丝凉面，蹭了朋友一顿饭嘿嘿）
晚上就去中山街小逛了一下，实在是挤的不行，决定返程。
宵夜在夜来香麻辣烫（20元）
周天早餐在厦大学生公寓对面一家包子铺吃的，也是老铺了（10元）
上午去海韵园看了我的老师，回到曾经上课的学堂。
午餐在菇乡瓦罐煨汤点了三个菜和两个炖罐。（50元）
中午坐动车返回福州（150元）[ 此帖被洞渊在2013-08-29 23:05重新编辑 ]获得鲜花+1朵-
娟子.1朵：我和我的小伙伴都惊呆了！ 2013-08-30
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